第056章 炸酥肉(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 12214 字 2023-06-09

"梅姑娘,外头有人找您。"

梅娘嘱咐了娟娘和云儿几句,把厨房交给两人,一边解下围裙,一边向外走去。

"四九,是什么人找我?"

几个伙计之中,四九是最聪明的一个,这些日子在店里帮忙,也算是见过不少世面,说话处事明显从容了许多。

可是这一刻,他的神情却十分紧张。

听到梅娘的话,他下意识地看了看门外,低声说道: “听说是……威远候府的管事。”

他们这些小老百姓最怕的就是官,平日里见到王猛和小吕子等人都是点头哈腰的,生怕得罪了人,如今听说威远候府的人来了,哪怕只是个管事,也足以让四九吓得魂不附体了。

梅娘听了也有些意外,她想了想,记得自己并没有去过威远候府帮厨,怎么忽然就有人来找她了呢?

来的人就在外头等着,她来不及多想,径直向外走去。

威远候府的管事是个年约二十七八岁的年轻人,此刻他被晾在梅源记门口的位置,神情颇有几分不耐烦。

梅娘迎上前去,笑着说道: “都管大哥久等了,请问找我有什么事儿?”见梅娘言语有礼,笑容晏晏,那管事的脸色才缓和了几分。

“你就是梅姑娘?”他上下打量了一番梅娘,似乎没想到她年纪这么小,忍不住又加了一句,"会做奶茶的那个?"

梅娘微微一笑,说道: “正是。”

管事点了点头,说道: “二十八日我们府里要设家宴,请梅姑娘过去帮厨,不知梅姑娘有没有时间?"

梅娘略一思忖,笑道: “承蒙侯府看得起我的手艺,哪怕我再忙也要去帮忙的,请都管放心便是。"

一番话说得

管事十分受用,撂下十两银子做定钱,便带着几个小厮走了。

临走前还特意嘱咐梅娘,旁的都好说,那奶茶和锅包肉是一定要做的,叫她提前准备好,梅娘便答应了下来。

送走了威远候府的人,四九等人才敢凑过来。

"梅姑娘,那些人真是威远候府的?"

梅娘点点头,说道: “是。”

四九和铁柱看着他们离去的方向,一个个咂舌不已。

"一个侯府的管事就这么气派,那侯府的主子们得是什么样儿啊?"

对他们来说,那些贵人就像是天上的星星,可望而不可及,他们这些平民百姓只有仰望的份儿。

梅娘忍不住笑了,说道: “能是什么样儿?跟咱们一样是人,一样要吃饭睡觉,你们怕什么?”

铁柱连连摇头,说道: “跟咱们能一样么?人家是贵人,是天上的云,咱们只是地上的泥,给人家垫脚都不配。"

四九瞪了他一眼,说道: “你才是泥巴,咱们梅姑娘可不是,人家侯府还请她去做饭呢!”铁柱自知说错了话,挠着头嘿嘿笑着。韩向明方才离得远,只隐隐约约听到了几句。"二妹,你要去侯府做菜吗?"

梅娘嗯了一声,答道: “他们让我二十八日那天过去,说是有家宴。”

韩向明不禁担心起来,问道: “那咱们店里怎么办呀?”没有梅娘做菜,店里的生意可怎么做呢?

梅娘微笑着说道: “姐夫不用担心,最近姐和云儿做的菜很有几分样子了,上次姐做的红烧肉,你们吃着不也说跟我做的差不多吗?云儿虽然小,跟我的日子却久,很多菜她都会做的。"

她最近一直在为这一天做准备,所以不遗余力地教娟娘和云儿。

盒子铺走的就是薄利多销的路子,她有这门手艺,总不能做一辈子的大锅菜,还是要教给别人的。

韩向明吃过娟娘做的菜,觉得娟娘已经学到了六七分梅娘的手艺,支撑这盒子菜是绰绰有余的。可是他还是不放心,却又说不出来为什么。

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虽然梅娘比他们都小,可是这些日子以来,他们都不知不觉把梅娘当成了依靠。有梅娘在,这梅源记肯定就不会有问题。

韩向明,铁柱和小八他们听了,都纷纷点头表示赞同。看着几个大男人或信赖或崇拜的目光,梅娘忍不住笑了。

“什么主心骨不主心骨的,这店难道是凭着我一个人开起来的?你们也都很能干啊。再说,不过只是出去一日罢了,看把你们吓的。”梅娘摆摆手,对韩向明他们说道, "这几日我再教姐和云儿几个菜,到那日店里做她们最拿手的菜就好了,不会有问题的。”

梅娘又教他们,如果遇到突发情况该怎么处理,比如遇到客人噎住了,就从后面抱住被噎住的人,用力勒他的上腹部,还叫他们互为搭档学习这种急救法。

如果遇到挑剔的,要记着和气生财,照顾顾客的感受,送个小菜,送点儿茶水,抹个零头什么的都可以,切不可与客人计较吵闹。

当然要真遇到找茬的,也不要一味忍气吞声,直接出门右转去南城兵马司报官。

众人听她想得周到,事事都有解决的方法,忙把她的话都记下。他们说着话,不知不觉到了开张的时辰。

常婶和于婶搬着一盆盆饭菜出来,铁柱和四九等人看见,赶紧上去帮忙。

饭菜还没摆好,已经有客人登门了。

经过几次接触,韩向明已经不再怕王猛等人了,看到领头的人是王猛,他立刻笑容满面地迎了上去。

“王大哥来了,今日几位呀?”王猛向后面挥挥手,爽朗地笑了起来。

“我也数不清了,反正今日衙门里当值的那些人,能来的都来了!”

韩向明向后看去,看见小吕子等几个熟悉的面孔,更多的却是不认识的人。

这些人都穿着官服,韩向明只能看出有衙役,有捕快,有快手,有门子和禁子,后面的人更多,他一时眼花缭乱,都看不过来了。

他呆呆地看着这数十个穿着官服的人,忍不住问道: “今儿………是什么大日子吗?”

看着韩向明愣头愣脑的样子,众人哄然大笑。

"这小子是没见过这么多客人么?"

“怕是没见过这么多官爷,乐傻了吧?”"傻小子,别在那儿杵着了,赶

紧带咱们吃饭去!"

王猛重重地拍了几下韩向明的肩膀,笑道: “没事儿,他们就是听说你们这饭菜做得好吃,这不刚换了班,就一起过来吃顿饭!"

韩向明闻言,只得扯出笑容来,带着众人楼上落座。他借口倒茶,下楼来找梅娘诉苦。

“二妹,王猛他们又来了,这次得有三四十人呢,这得吃多少钱啊?”

可能是王猛他们习惯了吃饭不付钱,每次来都是吃完就走,偶尔想起来就叫他们记在账上,回头一起再算。

可是他们这样做生意的,哪敢跟官差要账啊?

梅娘却知道想要好好开店,这种事情是不可避免的,她知道韩向明等人心疼钱,只得耐心地劝了几句。

“姐夫别只顾着心疼钱,想来你们也听说过,在街上做生意,哪有不打点官差的?咱们不过搭几顿饭,不值什么的。”她看了看人声鼎沸的大堂,微笑着说道, "姐夫想想,有王猛他们隔三差五的来一回,咱们店里哪有敢来捣乱的?"

韩向明被她这么一提点,总算是想明白了。

北市口这边鱼龙混杂,在南街摆摊卖个菜还得交几文钱呢,更何况他们开着这么大的店。

谁家店没点儿糟心事,遇到那些地痞无赖京花子,时不时过来捣个乱,惹个事,他们的生意还要不要做?

亏着他们这店位置好,离着南城兵马司很近,又有王猛他们常来吃饭,哪怕真有人起了坏心思,也不敢轻易动手。

韩向明一边让娟娘打菜,一边低声说道: “罢罢罢,就当养了几条看门狗了。”

一句话说得娟娘和梅娘都忍不住笑了,娟娘用勺子柄敲了敲韩向明的脑袋,说道: “好好伺候那些官差,可不许再心疼钱了!"

韩向明立刻挺胸抬头,露出一个大大的笑容来。"好嘞,娘子您就放心吧!"

韩向明想通了,干活就麻利起来,带着四九和小八,一盘盘菜流水般端到了楼上。

王猛他们一行数十人,雅间自然是坐不下的,每个屋子坐上七八个人,雅间就占了一多半。韩向明依着梅娘的吩咐,每个屋子都上了七八盘菜,每盘菜都堆得高高的。众人看着一大桌子菜,都不敢相信自己的眼睛。

"

这是盒子菜?怎么做得比酒楼还好看!""这味儿也香啊,你们闻闻,我还没闻过这么香的味儿呢!"

"别墨迹了,赶紧吃吧!"

大家伙都饿着肚子,谁还顾得上跟谁客气,抄起筷子就开始抢,生怕晚了一步就什么都没了。方才还喧闹无比的二楼雅间,此刻连个说话的声音都没有,只有叮叮咣咣盘碗相撞的声音。