348.想入股那个(1 / 2)

雄魏 猛火油柜 5840 字 2023-06-25

“炒鸡子法。打破,著铜铛中,搅令黄白相杂。细擘葱白,下盐米、浑豉。麻油炒之。甚香美,这道炒鸡蛋,倒也不赖。”

慧开和尚点点头,毫不客气的拿起筷子开始大快朵颐,杨信阳在一旁笑而不语。

一顿风卷残云,慧开和尚已经把肚子填好,那边王似聪还在挑挑拣拣,“小掌柜,先说好了,和尚我今日是来化缘,可没钱付给你。”

杨信阳愣愣看着他,这和尚生得一副好皮囊,行事却全无顾忌形象,不过看在他昨晚大慈大悲救了两个刺客的份上,杨信阳大手一挥,“大师客气了,谈钱太俗了。”

“那祝小掌柜随喜赞叹了,只是和尚有一事不明。”

“但说无妨。”

“你这菜肴,香的不像话,可有何眉目?”

杨信阳还未开口,旁边的王似聪倒是哈哈大笑起来,“和尚,你是装傻还是真不懂人情世故,人家这可是吃饭的家伙,怎么能传给你呢?莫非你想还俗,也开一家饭馆?”

杨信阳微微一笑,“这倒没什么秘密,一道炒鸡蛋,奥妙不过是放了葱油。”

“葱油?”

“没错,这正是京御膳坊的独门配方,说了也无妨,只不过这葱油如何做,就真不能说了。”

慧开和尚手一摆,一张椅子被掌风带到他屁股后面,慧开和尚咯噔坐下,“为何放了葱油便与众不同?”

杨信阳也端坐下来,侃侃道来。

从食材来分析,麻油并不是制作葱油菜肴的良伴,芝麻本身就是植物香料,它的香味太过强烈而突兀,会掩盖掉葱香。

猪油才是葱的最佳搭档,动物油脂带来的悠长迷人的滋味,与来自草本植物的芬芳互不冲突、互相成就。

来自信河的刀鱼,摒弃了复杂的烹饪,简单蒸熟,薄薄浇上一层葱油,原汁原味。

来自周国山区的走地鸡,趁年方少艾,皮脆肉嫩,煮熟、浸冰水、剁小块,蘸葱油豉汁吃,有太羹、玄酒之味,是神仙的食物。

来自楚国和汉国的海蛎子,冬季最肥美的时候,撬开,灌进葱油蒜末,在炭火上慢慢烧烤,直到噗噗冒泡,水油融为一体,趁热整个吞进喉咙,比直接生吃不知美妙多少。

来自夷人的胡饼,删减了繁多的香料,仅用一层葱油一层面,反复交叠擀压烘烤之下,成了味有同嗜的葱油饼。

要一碗斜插着长筷的葱油拌面,加一个煎得金黄的荷包蛋。

葱油是猪油小葱熬的,喷香;面是碱水潮面,细圆,面芯是半生的;酱油是老抽,色浓而味鲜;荷包蛋要滚油落锅,蛋白膨、大酥脆,蛋黄还是溏心的。

那就真是人间至味了。

慧开和尚听罢,沉吟不语,那边王似聪把筷子一丢,嘴里就吐出一个字,“爽。”

“能得到王公子一声赞叹,真是在下这小店的荣耀。”

杨信阳的马屁拍得圆滑无比。

王似聪接过胖谋递过来的一杯热茶,慢慢抿了几口,盯着杨信阳,“哦?此话当真?那我给你个更大的荣耀,不知杨掌柜接不接?”

杨信阳心里咯噔一声,脸上却是春风满面,“王公子埋汰我哩,不妨先说说是何事?”

王似聪探出脑袋,“是这样的,我看你的店很有前途,想入股进去,所以就来问你的意见,你如果觉得还行,我们就可以谈谈分成,你需要多少钱把产业做起来,尽管说,在大梁这地儿,你遇到什么难事,我都可以帮你摆平的。”

杨信阳一愣,脑子快速转动起来,这姓王的怎么这么直白就谈起这个,莫非他知道我和会仙楼的关系,想通过我当个引子?

无数想法刹那间转过,他尬笑一声,“王公子真是说笑了,我这小店,怎么能攀得了您老人家,没错,我在天藏城确有一家分店,只是……王公子怎么就看上我这小生意了?”

王似聪哈哈一笑,“老弟,你想歪了,我不是想入股你的饭馆,是想入股另一个。”

“另一个?”

王似聪压低了声音,“老弟真是装糊涂的天才,你在天藏城,还有另一处产业,对吧?”

好家伙,居然是想入股自己开的妓……流芳坊!

“王公子明察,果然什么都瞒不住你,我在天藏城青棠街有一处产业,不过那处方才开张起来,眼下没有谋划在大梁开店。”

“照啊,”