197.吃食见民生(2 / 2)

雄魏 猛火油柜 2741 字 2023-06-25

用这生猛的酒来压住生滚粥,真是一口粥下肚,热气遍全身。

然而,世上不只一种悠闲的早酒。

另有一种,比这羊肉鱼粥更丰盛,更豪迈,也更热闹。

刚才不是说,有吃起来不下于皇帝的早酒吗?这就来了。

赶集了,去吃早酒。

听说过皇上早晨起来好多道菜,有时冬天还有火锅。

会仙楼的早酒,说句僭越的话,也有一群人如皇帝一般,早晨热锅滚油,饮酒正欢。

那就是采自夷人街的各种下水,熬煮一锅牛杂火锅——红彤彤牛油煮牛杂牛筋,吡剥油泡乱响。

菜不冷人更热,推杯换盏,嘻嘻哈哈,播撒着这一天最初的精力。

这种火锅很耐煮,因为无论牛肉、牛筋还是牛杂,都是事先卤入味的熟肉,大块肉烫透一些,味儿散得更开。

牛油、豆瓣酱、白胡椒、大葱,到嘴里辣藏得深,一定是香而又香,香味滚了几滚,才觉出辣的威力。

尤其牛筋,煮到软、红、亮,颤巍巍入口像吸进去,香辣汤汁化开,寻常人三天吃的肉,可能比不上这一口。

这东西大概不能配白饭,不然香难自控,天天吃,必然成了饭桶,一顿早酒非把一天饭吞下去!

曹洛食指大动,拎起筷子跃跃欲试,嘴上却道,“一顿早酒而已,至于搞出正餐这么大阵仗吗?”

“真至于。”