30.神秘三人组(2 / 2)

雄魏 猛火油柜 2601 字 2023-06-25

其余两个打量着他的表情,见他眉目松弛,手掌轻轻打着拍子,有了主意,也拿起筷子,夹了一块送入口中。

“功夫在皮下”,

带头那人睁开眼睛,低声道,“吃的是那一口咬开瞬间的惊艳,我吃过的面食,面食粗犷厚重,被包裹得严严实实,不见庐山真面目。这小摊子的粉,却与生俱来几分温润细腻的性格,深谙“犹抱琵琶半遮面”之道。”

另一个点点头,“这店家实诚,”

说话间把筷子在肠粉里翻来翻去,

“撒了一勺又一勺馅料,粉皮都快撑破了。粉皮软滑而不失筋道,薄而不破不烂,牢牢包裹住丰富的馅料,将美味的秘密藏于其中,没有吃到嘴里时,不知道会吃到什么口味,很是能挑动吃下去的欲望啊。”

第三个也做出自己的评价,“咬一口卷粉,筋弹的粉皮韧性十足,唇齿拉扯间先是浓郁蘸料对味蕾的刺激,咀嚼之后逐渐唤醒对食材的印象:肉沫的浓香、木耳的爽脆、玉米的清甜,一一在口腔中散开,混合着酱汁,吃完一条后仍然意犹未尽。”

杨信阳躲在一边,打量着这三人的反应,暗笑不已。

另一个人放下筷子,四下打量这熙熙攘攘的生意,招呼一声老板,杨信阳赶紧跑上来。

三人见是杨信阳这么一个小孩,脸上全是讶异,杨信阳嘻嘻一笑,说我爹娘忙,有事找我也行。

带头那食客点点头,“小子,我看你家这摊子生意兴隆,就你一家三口,怎么忙得过来?”

杨信阳不卑不亢,“咱家会提前将卷粉剪成小段,“咔嚓”一剪,粉皮带着韧性弹开,菜末肉碎瞬间就溢了出来,混合着粉皮的米香,在端上桌的瞬间一齐送到食客的鼻尖”

“天藏城区也有不少米粉店……摊子,不过那里所以特别讲究原汁原味,也就是酱料不用太多,因为会盖住食材本身的味道。