在看他之前做上门做席面,一次虽然挣的不少,但是并不是每天都能挣到钱,抛开节假日,平日大多数都是在家练刀工。

沈美云,“今天是例外,咱们今天开业不出意外的话,会是这段时间营业额最高的一天,到了后面便慢慢恢复正常了。”

在开店方面,她显然比鲁师傅老道许多。

鲁师傅嗯了一声,听到又有客人上一楼,他便主动去厨房,“我去做菜,把饭菜做好吃点,把这批人弄成回头客。”

沈美云巴不得。

早上九点开业,一直开门到晚上十点,陆陆续续没什么人了以后,沈美云便招呼大家开始收拾店铺了。

她则是在前头盘账,等全部都算清楚后,点了下今天一天的营业额,在四千六。

对于沈美云来说,算不上惊艳,但是对于鲁师傅来说,他却是欣喜的,“我们就算是过年最忙的一个月,也挣不到五千块。”

基本上也才在两千五左右,这是最高的收入。

沈美云很淡定,“这四千六里面,其中快餐占了三千左右,一楼的包间占了一千多。”

“所以,鲁师傅咱们快餐才是翻台率高的大头。”

“不过。”她话锋一转,“明天营业额一天能维持到三千,已经是极为不错的了。”

沈美云猜的是真准,第一天在三千三,第三天在三千,第四天在两千八,接下来一周都维持在三千出头。

基本上每天的营业额都固定了,不过逢周末和节假日收益能够多个五百到一千左右。

眼看着鲁家菜饭店步入正轨,沈美云也跟着松口气,不过,还在发愁她不可能一直在店铺盯着,肯定还是要培养一个信任得过的店长。

只是这个人选,她手头着实没有。

乔丽华和陈银花她们都在西单市场的服装档口,根本腾不开手,不过,正当沈美云发愁的时候。

外面传来消息,知青可以返城了,不是靠高考考出来的返城,而是真正意义上的哪里来,回到哪里去。

这消息如同一滴水溅到了油锅里面,瞬间在所有知青的心里沸腾起来。

不过,很快大家就跟着冷静了下来,因为第一个消息又传了出去,结婚带着孩子的人,是无法返城的。

一个人去,一个人回,城市没有多余的户口,分给其他人。

这一则消息的放出,在那些留在当地结婚生子的知青心头留下了重重的阴霾。

走。

可是丈夫孩子怎么办?

留?

可是不甘心就这样面朝黄土背朝天一辈子啊。

无数个知青在挣扎,在彷徨该如何做出选择。

这个时候,沈美云接到了曹志芳的电话,她很干脆,“美云,我要回城了,你能收留我一段时吗吗?”

她算是少数比较清醒,也比较狠心的人下乡九年,没结婚,没生子,孤家寡人一个,连带着回城的手续都办的格外顺利。

沈美云当然是高兴的,她现在身边是缺人手的,不过她更惊讶,“我听志英说,你在漠河的生意做的有模有样,你舍得放弃那边的市场??”

曹志芳性格泼辣,嘴巴厉害,是天生做生意的这门料子,她比洪桃生意做的顺利许多。

曹志芳听着沈美云的询问,她沉默了下,“美云,回城是我的执念。”

她为了这一口执念,坚持了十年。

如今可以回城了,别说放弃了这边市场了,就是前进大队有金山银山,她都不会在留下来了。

沈美云叹口气,“那回来,我在北京等你。”

曹志芳热泪滚滚,“好。”