谢双瑶本来有点轻视临城县的购买力，事前交代屠户，若是肉没卖完，过午就不要再卖，送到卤水铺去做卤肉，这天至少逼近三十九度，临城县也没冰窟，菜肉保鲜是很大问题，有时卤肉做得咸并不是厨子不知味，而是盐分高可以放久一些不变质。

没想到临城县的百姓不但有钱，而且也有点胆量，不到一个月便敢于把手里的钱拿出来花用，半只猪天刚亮就卖完了，还有些人捏着钱没买到肉，吴小莲和她请示，“明日再杀一只？”

谢双瑶说，“可以，还是老规矩，过午不卖了，做卤肉。”

又问，“黄豆发起来没有？”

豆子是极好的，可以发豆芽，做豆腐，腐竹、豆干，这些经过卤水可以放一两天也不馊坏，是夏日最好的蛋白质来源，彬山那里赶在修路前送来十几麻袋黄豆，又要找磨坊，找驴，总之运转一座城市需要的人手很多，要考虑的点也很杂。

吴小莲翻了一下，“这件事是朱玉玉在做，她还没来汇报。”

那就是傍晚会来，当员工的都讨厌早会晚会，做领导就不一样了，早会布置任务，更新进度，晚会可以汇报当日任务，提出困难和问题，当晚大家回去思索一番，早会又能提供解决方案。谢双瑶现在也很喜欢开会，“晚会上问一下就行了。菜，这件事我打算暂且交给郑书吏负责，你觉得怎么样？”

吴小莲认为可以，“郑书吏是本地人，老家就在城外，讲话有威信，农户都相信他。”

组织农民进城卖菜，这件事本地人是有优势的，谢双瑶点点头，“天气这么热，菜也放不住，定量购买吧，需求统计了没有？”