第052章 回锅肉(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 12309 字 2023-06-07

"王婶,您来就来嘛,还带什么礼物,多谢多谢!""邓老爷子,您也来了!快请进来坐!"

"鹏儿,快带王大哥和吕大哥他们去楼上雅间!"大门外,韩向明和王小八卖力地叫喊着。

"梅源记开张大吉,今日特惠,每人进店就送一份肉菜!"

"酸梅汤,水果茶,猪骨汤,免费畅饮啦!就送一天,走过路过,千万别错过啊!"听着有免费肉菜,还有免费饮料,原本围观看热闹的人群一拥而入。就算不吃饭,吃一份肉,喝一碗茶还不花钱呢,这样的好事儿哪里找?不到一刻钟,梅源记的楼上楼下就坐得满满当当。

眼看着之前预备好的四大盆红烧肉转眼就没了一盆,梅娘微微皱眉,立刻返身去了厨房。

往常一顿饭也就能卖两盆肉,她本想今天开业,菜量翻一倍应该够了,可是没想到这个优惠力度太大,肉菜明显供不应求了。

她快步进了厨房,让常婶拿了一大块猪肉,洗干净之后放入锅中,煮至七分熟。

煮熟的肉拿出来稍微晾凉,切成薄片备用。

锅中放一点油,倒入肉片,炒至肉皮卷起。

往肉片中加入盐、胡葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、酱油等调料,继续翻炒一会儿,就可以出锅了。这道菜制作方便快捷,正适合菜不够的时候快速补菜。

常婶抱着一大盆回锅肉出来,正好四大盆红烧肉已经卖了个精光。

这回锅肉离老远就能闻见香味,一眼看去油汪汪的,香气扑鼻,许多刚刚买完饭菜的食客都后悔了。

后悔也没办法,好在眼前的红烧肉也很好吃,大家都吃得心满意足,想着下次有机会再来品尝回锅肉。

来吃饭的人太多,钱匣子很快就满了,梅娘正在帮武鹏换钱匣子,身边的娟娘忽然碰了碰梅娘的胳膊,

“那两个小伙,好像是来白吃饭的。”娟娘皱着眉头,小声地提醒着梅娘。

梅娘顺着她指的方向看去,只见那边坐

着两个约莫二十岁出头的年轻男子,他们穿着脏兮兮的粗布衣裳,头发也乱蓬蓬的,此刻正捧着碗大嚼。

娟娘嘀咕道: “别人买饭,除了免费的肉菜,总还要打两三样菜的,这两人可倒好,来了只要吃免费的肉菜,我数着,他们俩都拿了七八碗了!"

本来米饭和汤就免费,每人再送一碗肉菜,实在没钱的也能混一顿饱饭,但是来的人大多数不好

意思一分钱不给,都要再买两三份其他菜的。

可这两个人仗着人多,左一趟右一趟的过来拿免费肉菜,来的次数多了,娟娘自然很不乐意。但是今天是正式开张的好日子,她又不好为几碗肉跟人吵架。

梅娘见那两人吃得狼吞虎咽,对娟娘说道: “姐别生气,横竖咱们就送这一天的,就算真有白吃饭的,也吃不了多少,只当做好事了吧。"

娟娘想想也没有其他法子,只好点点头,继续忙着给客人盛饭盛菜。四九已经不记得这是自己吃的第几碗饭了,第四碗,还是第五碗?对面的铁柱吃得更多,眼前的空碗已经摞了高高的一摞,此刻还在不停地往嘴里扒拉。

他俩在街上走着,本想着能不能捡点儿别人丢掉不要的饼子什么的,可是路过这里就听见有人喊送肉菜,米饭馒头管够什么的,两人控制不住自己的脚,不知不觉就跟着人群走进来了。

本想着一人吃一碗免费肉菜就够了,可是这红烧肉实在是太好吃了,他们吃了两碗没吃够,又去要了一碗,然后就你一碗我一碗,两人轮流去柜台那里拿肉。

那个盛菜的小媳妇好像认出他们了,后来几次给他们拿肉明显都是一脸的不乐意。

可是他们管不了那么多了,他们这辈子都没吃过这么好吃的红烧肉!

香喷喷的瘦肉,滋滋冒油的肥肉,汤汁拌上米饭,他们吃得根本停不下来。

等到红烧肉没了,他们又发现了炒肉片。

盛菜的小媳妇跟别人说,这个叫回锅肉。

两人马上又端了两碗回锅肉,又拿了四个大馒头,一壶酸梅汤。

喝完冰凉凉的酸梅汤,刚刚觉得吃饱的肚子又有空余的位置了。

四九咬了一口大馒头,夹起一筷子肉塞进嘴里。

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葱姜蒜等辛辣的调料混合着炒酱的香味,让肉片吃起来一点儿都不腻,极其下饭。

两个人直到吃得嗓子都顶住了,这才恋恋不舍地放下筷子。

直到这时候,他们才发现,面前不知什么时候多了一个人。

这是个十六七岁的少女,她穿着胭脂红的衫子,越发衬托得她肌肤白皙,笑容娇俏。

"两位小哥儿,吃饱了吗?"少女浅笑盈盈地望着他们,柔声问道。

四九的脸腾得一下就红了。

铁柱看着自己面前那一摞高高的空碗,讪讪地笑了。

明明这小姑娘看着比他们都小,脸上又是笑眯眯的,可是不知道为什么,他俩就是不敢抬头直视

眼前的少女。

梅娘见两人面露羞愧,一言不发,索性在他们面前坐了下来。"两位小哥儿,小店这饭菜可还合胃口?"四九轻轻地点点头,小声说道: "合……合胃口。"

铁柱则打了个大大的饱嗝,说道: "你家这肉做得真好吃!"

梅娘微微一笑,说道:“有机会可以尝尝小店的其他菜,味道各有特色,都很好吃的。”四九觉得梅娘这话意有所指,低了头没有接茬。

铁柱却很实诚,说道:“别的菜得花钱呀,这肉不是不花钱嘛!”听了这话,四九恨不能钻到桌子底下去。

梅娘也不恼,笑着解释道: "小店今日开张,定的是每人送一份肉菜,米饭馒头免费吃,茶水骨汤随便喝,这肉菜并不是全免费的。"

铁柱张着嘴,这才明白是他们拿多了。他看了看这桌上的空碗,不禁心虚了起来。他们俩这放开肚皮一顿吃,不得吃了二三十碗!?要是肉菜按五文钱一碗算的话,这得多少钱?铁柱越是心慌,越是算不明白,忍不住拍了四九一把。

"四九,咱们是不是又欠人家银子了?"

四九听得心惊肉跳,连忙抬起头,飞快地数了一下空碗。

"这位姑娘,我们吃了十六份肉,十碗饭,还有四个馒头…其中红烧肉十四份,回锅肉两份,要是都按照五文钱一份的话,除去免费的两份肉,应该还欠你七十文钱……"

br />梅娘听着眼前这小子嘴里噼里啪啦地口算,不禁微微惊讶。

不过是十四乘以五的简单乘法而已,在后世随便哪个小学生都可以做出来,可是梅娘知道,在古代这个连识字都十分奢侈的年代,能有这样的计算能力的人实在不多见。

武家只有武大娘因为常年卖烧饼,熟能生巧,算账能力还算够用,其他几个弟弟妹妹目前只有武鹏能帮着她算账,但是效率也不高,所以她做完菜还得过来帮着收钱。

四九说完了话,却见梅娘望着自己若有所思,不由得脸更红了。

"姑娘,你一直看着我干什么?"

他以为自己脸上沾了菜汤,下意识地摸了摸自己的脸,却只摸到了滚烫的脸颊。看着他窘迫的样子,梅娘笑了起来。

"你算得很对,那就付钱吧。"

铁柱吓了一跳,马上说道: “姑娘,你这样做可不对呀!”梅娘歪着头,看起来有几分迷惑。

"哪里不对呀?"

铁柱不会算账,一时被她问得愣住了。四九攥了几下拳头,终于无力地松开。

"姑娘,今天是我们不对,不该趁着人多屋里乱,就多拿了几碗肉……"见他竟然认了错,铁柱着急起来。

"可是咱们拿肉的时候,他们也没说叫咱们付钱啊!再说,咱们哪有钱呀?"要是有钱,他俩还能跑人家店里来蹭免费的肉和米饭吃?

四九咬牙说道: “就是咱们不对,咱们就是想着来人家店里白吃饭的!”

他转头看向梅娘,一脸严肃地说道: “姑娘,实在对不住,我们俩现在身上没钱,这七十文钱,我们只能给你打欠条了。"

铁柱咕嘟个嘴,坐在椅子上满心不乐意。

“又打欠条,这几天咱们都欠了人家多少钱了?这么多债,啥时候能还得上啊?”梅娘听他话里有话,便看向四九。

"小哥,这是怎么回事?"

四九脸色尴尬又无奈,见梅娘问,便只好把实情告诉了梅娘。

原来他们俩是一起长大的发小,家住城外三十多里地的曹辛庄,他们那里有几个大户人家建了烧瓷的窑,专门卖瓷器,他们俩长大后没什

么正经营生,就贩些瓷器往城里运送,赚个辛苦钱。

前些日子他们接了一笔大生意,一户人家跟他们定了一大批瓷器,让他们送到南城某宅,还给了他们十两银子做定钱,两人把各自家中所有的积蓄都凑出来,买了一车瓷器往城里运,谁知半路驴子惊了,拉着车一路狂奔,两人拦不住驴子,眼睁睁看着驴子拉着车踩进了沟里,一车瓷器就此摔了个粉碎。