第047章 红烧鸡块(1 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 10754 字 2023-06-01

她很是意外,本来她做这麻婆豆腐就是推广和试水的,想着如果大家一时半会儿接受不了,也不过损失几块豆腐罢了,不算得什么。

没想到她才进了一趟厨房,这一盆麻婆豆腐就卖光了?看来古人的接受能力比她预计得要好很多嘛。

梅娘走到柜台,想要看看菜卖得怎么样了。

才走过去,她就被紧张兮兮的娟娘拉住了。

“二妹,我跟你说,你那个辣豆腐,被那边那个人一下子买了五碗,起哄得让大家伙都来抢着买……我怎么看都觉得他不正常,你可要小心些!"

梅娘微怔,随即笑道:"姐,那个菜叫麻婆豆腐。"

她顺着娟娘指的方向看去,就看见了李韬。

她有点儿意外,转念又觉得在情理之中。李韬知道她要开店了,能不过来看看吗?

之前她还想着有空儿应该去找李韬致谢,现在他人来了,她就不用特意跑一趟了。

那边娟娘还在说那些客人吃了麻婆豆腐会不会不满意之类的话,又抱怨李韬他们一下子买了五碗,害得人家以为这东西多好吃。

梅娘听了一会儿,笑着安慰道:"姐,没事儿的,这人我认识的。"听说是熟人,娟娘才闭上嘴。

梅娘在大堂里转了转,看到有人桌上的麻婆豆腐没怎么动过,便主动走过去解释。"这是我们店里的新菜,若是客人吃着不喜欢,可以去柜台退钱。"

不过是三文钱一碗的豆腐,又不是梅娘逼着他们买的,大家都摆手说不必了。有人跟风买错了菜,心里那一点儿不舒服也因为梅娘的细心关切而烟消云散。

一顿饭才十几二十文钱的地方,掌柜还这么关心自己的食用体验,他们还有什么可抱怨的?梅娘转了一圈,然后去厨房泡了一壶茶,提着茶壶走到李韬面前。

李韬这会儿吃得心满意足,正歪着身子揉肚子,两个小厮也没好到哪儿去,都摸着肚子说今天这饭真是值了。

见梅娘过来,两个小厮赶紧站起身,李韬也下意识地坐直了身体。

“梅姑娘……”他才叫了一声,就打了个饱嗝儿,不由得尴尬地闭上了嘴。

这种感觉,就好像是在主人家偷吃了一顿好吃的,又被主人发现了,他一

时竟不知道该怎么跟梅

娘打招呼。

梅娘朝他郑重地行了个礼,说道:"梅源记能这么顺利地开张,还要多谢李公子出手相助。"李韬没想到梅娘一下子就猜中了是他,懊恼道:"这蔡典吏的嘴巴也太大了些。"梅娘提起水壶给李韬倒茶,说道:“并不是蔡大人说漏的,只是我自己猜到的而已。”武家无权无势,街坊邻居不过都是些平头老百姓,除了李韬,谁会帮她跟衙门打招呼?她伸出水葱般的小手,亲自端起茶奉给李韬。

“李公子雪中送炭,梅娘以茶代酒,敬李公子一杯。”少女莹白柔润的手指就在眼前,李韬却有些心惊肉跳。他下意识地往后躲了躲,眼角的余光又开始四下乱飘。

"梅姑娘太客气了,那个……武大娘没在吧?"

上次武大娘的警告言犹在耳,李韬一想到武大娘轻则臭骂他一顿,重则不让他再吃梅娘做的饭,就觉得满心惶恐。

梅娘扑哧一笑,把茶杯放下。

"我娘听说是你帮的忙,对你也是很感激的。"

谁会跟钱过不去啊,李韬又没对梅娘怎么样,武大娘那次是被梁付氏气疯了,才会对李韬不留情面,昨日听说李韬不计前嫌,还偷偷帮助武家,武大娘便又觉得李韬是个好人了。

李韬这才松了口气,摆摆手说道:“梅姑娘不用谢我,我不是为了你,我是为了我自己,只要能早点儿吃上你做的菜,让我做什么都心甘情愿。"

两个小厮看着自家主子,满脸都是无奈。

明明是好话,怎么到李韬嘴里就变味儿了呢?

这是多好的一个讨好梅姑娘的机会,自家主子这是说什么呢?难不成是饭吃多了,把脑子给撑坏了?

梅娘笑道:“多谢李公子捧场,以后店里会每天都做午晚两顿饭,菜单每天都不一样,欢迎李公子常来。"

李韬一听,眼睛立刻瞪圆了。

这样的饭,他每天都能吃到?而且是两顿!而且还不重样儿!?

这也太幸福了吧?

"好好好,我一定会常来的!梅姑娘,你等着我!"

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她把李韬送到门外,与他挥手告别。

李韬还满心都沉浸在以后可以天天吃到梅娘做的饭的喜悦之中,也冲着梅娘用力挥手。“梅姑娘,你等着我,我一定会来的!”

梅娘忍住笑意,向李韬点点头。

两人欢喜告别,都没有注意到暗处一双盯着他们的眼睛。梁坤站在胡同口的阴影里,紧紧攥住了拳头。

他就知道,李韬跟梅娘肯定有问题!

就凭武家自己,怎么可能在这么短的时间内就开了这么大的一个铺子?

李韬,梅娘,他都苦口婆心劝过了,可是他们两人却依然我行我素,压根就没把他放在眼里!

想起李韬威胁他的那些话,梁坤强忍怒气,转头就走。

午时还没过,三百多份盒子菜就全都卖光了,本来怕米饭馒头不够吃,娟娘特意多做了些,没想到那麻婆豆腐格外下饭,连主食都所剩无几。

众人来不及算账,赶紧收拾桌子,打扫卫生。

吸取了今天的教训,韩向明连忙出去跟找人定下以后要用的菜和肉,娟娘则在送街坊邻居出去的时候,拜托他们帮忙问问有没有愿意来店里做伙计的。

才第一天开店就这么多人,以后的客人会越来越多,只有他们几个人实在是忙不过来啊。正说着无人帮忙,武兴就来了。

"大姐,二姐,娘叫我过来干活!"

武兴一进门就喊了一嗓子,然后迈过还没扫完的地面,抬脚直奔厨房。

娟娘看他连瓶子倒了都不扶,连忙叫住他:“兴儿,这屋里一堆活儿呢,你往后面跑什么?”武兴咧开嘴,笑嘻嘻地说道:“我还没吃饭呢,大姐,中午剩下什么菜没有?”

娟娘被他气乐了,说道:“说什么来帮忙,我看你就是想来蹭饭!没有,全都卖完了!”说这句话的时候,她的语气满是掩不住的喜悦。

开张第一顿饭就这么红火,以后的生意肯定会更好的!

只有武兴,听说没饭了立刻垮了脸。

"大姐,我饿……"

梅娘放下手里的扫帚,说道:“武兴,你过来扫地,我去做炸酱面。”

一听说有好吃的,武兴马上就高兴起来,连忙跑过去卖力地扫地。

娟娘说道:“你忙了一上午也没歇着,赶紧趁机歇会儿去,不就是煮面条吗,我去做就是了。”梅娘看看屋里的活已经做了一多半,便笑道:"好,姐你煮面条,我来做炸酱。"很快炸酱面做好,大家吃了一顿饱饭,抓紧时间休息一会儿,就开始准备晚间的饭菜。主食照旧是米饭馒头两样,梅娘让娟娘和云儿把鸡取出内脏洗干净,切成小块备用,

梅娘先把剩余的猪肉切片,做成把子肉炖在锅上,待云儿把收拾好的鸡肉和鸡杂拿过来,便开始做接下来的菜。

鸡肉焯水,捞出晾干备用。

起锅烧油,待油七成热的时候,放入葱姜蒜等调料,再加豆瓣酱,煽出香味。倒入鸡块,沿着锅边调入酱油,翻炒均匀。

锅中加八角、花椒、冰糖等调料,稍微炒一下,倒入开水,没过鸡肉,炖小半个时辰。往鸡肉中加入适量盐,大火收汁出锅。

余下的鸡杂则切碎,做了个酸菜炒鸡杂。

她特意留出一小盆鸡肉,又做了个辣子鸡丁,盛在小碗中,打算跟中午的麻婆豆腐一样当试水菜。

再做几个素菜,分别是番柿炒鸡蛋,青菜炒豆干,炮萝卜丝,晚上的饭菜就全都做好了。

她本以为中午是因为街坊邻居都来贺喜,所以人才会多,因此晚间又是只预备了三百多份的菜量。

谁知晚上来的客人更多,大大有超过中午的迹象。