第036章 卤煮火烧(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 7911 字 2023-06-01

梁付氏好不容易得了这么一句偏向着她的话,立刻把史贞娘当成知己。

"还是我们贞娘明白事理,梁坤他们爷俩就知道怪我,哪里知道我也是被人冤枉的呀……"

史贞娘被梁付氏拉着说了半日,走出梁家只觉得心里憋闷不已。

她带着一个婆子,一个小丫头走出胡同,路过武家烧饼店的时候,忍不住回头看去。

此时邓老爷子等人已经吃完了饭,正在告辞离开,众人有的问那油爆双脆的菜名,有的夸赞梅

娘手艺好,有的说再有事只管去寻他们,他们一定全力帮忙。

史贞娘只看一眼,就看见了人群中被众人追捧的梅娘。

只见她姿容清丽,俏脸微微含笑,虽不张扬,却另有一种含蓄雅致的美。史贞娘看得心头火起,哼了一声转身走了。不就是个会做饭的贫家丫头吗?有什么了不起!送走了客人,梅娘和武大娘一起收拾东西。

武大娘看到一旁剩下的猪肠猪肚等物,问道:“梅儿,这些东西你还要不要?不要的话就扔了吧。"

武家最近过得宽裕了,武大娘对这些便宜的下水也就不那么在意,再说这东西收拾起来麻烦还有味道,要是洗完了这些东西,再去和面做烧饼都容易沾上气味,若是被客人吃了一个不高兴,那可就得不偿失了。

梅娘回头瞧见,笑道:"这是好东西呢,娘别扔,一会儿我来做。"武大娘不舍得梅娘亲自收拾这些下水,就叫了武兴过来帮忙。武兴一听说梅娘又要做好吃的,立刻干劲十足,也不嫌猪肠猪肚有味道,马上打了水就去洗。

刚才邓老爷子他们吃了那么好吃的,他没吃到,都快馋死了,现在有了解馋的机会,当然要努力表现。

眼看着时辰不早了,武大娘就去忙着做烧饼,梅娘则在锅里烧上水。

清洗干净的猪肠猪肚放入锅中,加上酒、黄酱、酱油,冰糖和调料包,小火卤熟。豆干等配菜切块,放在锅中汤煮入味。

卤好的猪肠猪肚捞出,切成小块,放入几个碗中,浇上卤汁。

梅娘又切了些蒜蓉和香菜末,把韭菜花,辣椒油和醋等调料一同端上桌。这时武大娘那边的原味烧饼也出炉了,梅娘盛了一盘烧饼,放在桌上。

"娘,可以吃饭了。"

一听说吃饭,武兴第一个冲上了桌。他看着眼前汤汁浓郁,食材满满的大碗,不禁有些纳闷。

"二姐,这是什么呀?"

梅娘答道:"这叫卤煮,里面是猪肠猪肚,你尝尝看。"听说只是些猪下水,武兴面露失望。猪下水有什么好吃的,他想吃肉肉!

可是面前这卤煮的香味又一个劲儿往他鼻子里钻,让他实在难以舍下。抱着对梅娘厨艺的信任,武兴坐在桌旁,挑了一块猪肚放在嘴里。猪肚软烂入味,汤汁浓郁

,回味悠长,武兴不禁来了兴趣。一旁,梅娘正在教武鹏怎么吃卤煮。

"这里有各种调料,你喜欢什么味道,就自己加。"

武鹏按照梅娘的说法,在卤煮汤上头撒上蒜泥,香菜,辣椒油等物。略一搅拌,一股奇异无比的浓香味立刻飘散开来。

武兴也学着武鹏的样子加上调料,再重新吃了几口,立刻香得说不出话来。

蒜香,辣椒香,加上香菜的味道,把油腻的卤煮变成了另一种味道,让人一吃上就欲罢不能。一旁云儿拿着一碗卤煮,正在哄武月。

"月儿,你看哥哥们都在吃呢,这个很好吃的。"

武月却撅着小嘴,看着碗里的猪下水,小脸满是担忧。

“猪肚子,臭臭的,不好吃!”她想起刚才武兴清洗猪下水的味道,显得心有余悸。云儿无奈,只得自己先吃了一口。

"你不信,我吃给你看。"

看着云儿吃得很香,武月闭紧小嘴,努力咽下泛滥的口水。

她曾经吃过一次猪肠,那味道给她幼小的心灵带了巨大的阴影,导致她一听说猪肠就想起那可怕的味道。

可是看到哥哥姐姐们都吃个不停,她又开始动摇了。

也许,二姐姐的猪下水做得真的很好吃?

看她皱着小眉头,一副摇摆不定的模样,梅娘忍不住笑了。

她掰下一块烧饼,在碗里蘸了蘸,递给武月。

"你先尝尝看,这个汤汁好吃不好吃。"

武月见梅娘拿的是烧饼,目测味道很安全,便接了过来。

浸满了汤汁的烧饼入口绵软,喷香中带着肉香,肉香中带着汤汁香,武月吃了一口,就眼前一亮。

这汤汁好香,一点儿也不臭!

她又掰了几块烧饼,放在汤汁里蘸了蘸,吃得津津有味。

那边武兴见样学样,也把烧饼掰碎放在卤煮里,大口大口吃了起来。这卤煮配上火烧,味厚料足,有荤有素,香气四溢,真是让人百吃不厌。一大碗卤煮火烧下肚,几个孩子撑得不行,靠在椅子上一边擦汗,一边哼哼。云儿一只手给武月揉小肚子,一只手捂着嘴,免得饱嗝打得太大声。武鹏拿手背擦着额头上的汗

,还要盯着武兴不要偷吃武大娘那一份。真没想到,这猪下水居然能做得这么好吃!

就两个字,过瘾!

这日下了雨,到下午还是雾蒙蒙的,梅娘想着这种天气羊汤定然好卖,就煮了一锅羊汤。

烧饼店的第一炉烧饼才刚刚出炉,就有客人来了。"梅姐姐,今日有什锦果酱吗?"

双儿跟在韦姑娘身旁,一看见梅娘就笑容满面地问道。“你们来得正好,果酱才熬好装上。”梅娘转头对云儿说道,“云儿,给韦姑娘装五罐。”