222 酒(1 / 2)

这几日沉家太过热闹,吃饭的人也多,程大厨表示有点累就钻了个空子,索性就做个火锅涮菜吃。

单纯的锅底太简单,也没什么技术含量,而空间里的大虾刚好生长了一批,虾火锅刚好合适。

大虾背部被划开遇滚烫热油像花儿一样炸开,配合红彤彤的虾油看起来垂涎欲滴。

七八个调料小碟一字排开,麻酱、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、香油等调味品十分丰富,可以任意搭配。

徐老再次瞪圆了眼睛。

“这怎么只有一道菜,还盛在锅里?丫头啊,你准备这么多生肉卷和刚洗好的菜做什么?”

对于沉家三人来说火锅已经不陌生了,可不管是徐老还是秦铮都是第一次见。

程溪已经给沉星罗和小姑子调好了蘸料。

“那些生菜待会儿涮着吃,先吃锅里的大虾。”

她抬头,“老前辈想吃什么口味的可以自己调,要是把握不准可以多调几个小料依次尝试。”

“这个好,那我可就不客气了。”

徐老见她如此操作就把吃法捉摸了个七八,跃跃欲试的自己调制起来,秦铮也不甘落后,不多时面前就多了三个调料小碟。

中间的大锅中有五六斤大虾,个个肥美,扒开虾皮可以直接吃,也可以蘸调料辅助。

“唔——美味!”

大燕朝在厨艺方面实在太过省事,河里的大虾大多煮了吃炒了吃,哪里像现在这般麻烦。

不过麻烦也有麻烦的好处,食材原本就该认真对待。

徐老近日常常有这种觉悟。

秦铮已经没时间说话,一边低头附和一边狂吃,面前的三碟小料全被他蘸了一个遍。

五六斤大虾看起来很多,事实上五人分下去也没多少。

等一锅大虾吃的只剩下红彤彤的汤汁后,程溪取来高汤倒进去,同时在锅下加了几块木炭。