第44章 第 44 章(2 / 2)

再想想刚刚她进门的时候看到的那位老领导,年纪虽然和李老爷子差不多,但是人却要比李老爷子瘦一些,气色也没那么好,显然胃口也没有李老爷子那么好。

这种情况,要么是因为本身老人家肠胃就不好,要么就是单纯的不太喜欢吃东西。

不过林冉更倾向于前者。

毕竟这个年代,尤其是从经历了之前那些苦日子过来的老人家,就绝对没有挑食的。

所以最大的可能性就是老领导的肠胃不怎么好。

肠胃不怎么好的人,看着满桌子的肉,哪怕是有心也是无力的,更吃不了多少。

于是林冉思考了几秒,便很快想到了自己要做什么。

她决定做一碗酸菜肉末米线。

酸菜开胃,肉沫不算油腻同时还能给老人家补充营养,米线更是容易消化。

当然,最主要的还有一个原因,那就是在来时的路上,林冉特意问了一下老领导的家乡是哪里的,也幸亏她多问了一嘴,才知道老领导的老家竟然并不是本地的,而是省内的另一个城市。

而那个城市,如果林冉没有记错的话,其实有一些相当出名的地方特色小吃,就是米线,各种各样的米线。

所以林冉觉得自己做一碗酸菜肉末米线,应该算是一个不错的选择。

肉是他们刚刚下车之后在菜场买的,米线的话她刚刚看了一下这边的厨房,刚好也看到有,至于酸菜,则是林冉提前从家里边带过来的,装在了调料包里面,本来以为可能用不上的,没想到竟然还真的有机会。

在确定好自己要做的菜色之后,林冉便忙活开了。

她先让林振芙帮忙将酸菜切成碎末,自己则是在旁边剁肉馅了。

林振芙虽然做菜的味道不咋样,但是从小也是在家里干活长大的,剁酸菜这种小事情自然是不在话下。

而她本来以为自己剁酸菜应该算是很快了,结果看到旁边林冉剁肉馅朵l得比她起劲,那手速快得,她几乎都只能看见残影了,大为震惊。

看不出来冉冉小身板这么瘦肉,剁起肉来却是这么剽悍。

一时间,林振芙都开始为林冉以后的老公心惊了。

就冲冉冉拿刀这架势,怕是没几个真的干架干得过她吧。

而林冉这会倒是没有心思去在意林振芙的眼神,剁肉馅虽然看起来简单,好像只需要不停的剁,但实际上却有不少的讲究,比如如果是要做肉丸子的话,就要尽可能的做到碎而韧,这样丸子吃起来才会有韧性有弹性,但如果是做肉沫哨子之类的,那就最好是剁得碎但不细,毕竟一旦肉馅朵!得太细小了,放到汤里之后便直接散开,怎么都找不到了,吃也吃不到,没有任何满足感。

而今天她要做的是肉沫哨子,这肉就没必要剁得细碎,能够看得见颗粒感的状态就差不多了。

肉馅剁好之后加入葱姜水去腥,还有盐和各种调料搅和到上浆,之后便放在一边备用。

在这段时间里,林冉又将其他的哨子配料备好。

正好林振芙那边的酸菜也准备得差不多了,林冉便开始准备开始炒哨子了。

哨子这东西,她上辈子还特意去川渝地区找一位老师傅学过,老师傅的肉哨子做的那是相当绝,不过人家也告诉她,这种东西其实跟辣椒油一样,属于是百家百味,每个人做出来的味道不一样,每个人喜欢的味道也不一样,所以也没什么所谓的正宗和标准之分。

但是唯一能做到统一的,大概就是那两个字——好吃。

锅内热油,快速将放好调料的肉沫下锅翻炒,因为这里没有豆瓣酱,林冉只能想办法用相近的调料代替,比如她带过来的辣椒油,不过她辣椒油味道做的本来就不错,再加上这肉沫一下去之后有了肉香味,两种味道混合之下,香味那叫一个猛烈。

哪怕是在客厅聊天聊得起劲的人,还有之前没怎么把林冉给放在眼里的大厨们,闻到这味道之后,脸色也不禁变了。

他们到底是做这一行的,对味道更是敏锐。

一闻这味道便知道这小姑娘还真的有一手。

那边交谈的一家子闻到这味道,也忍不住好奇的往厨房那边看了一眼。

"哟,没想到这小姑娘做的菜还挺香的,就是不知道她做了什么。"

董莉莉倒是对这事不怎么好奇,她今天来这里的目的本身也不是为了这口吃的,所以刚才其实大家都在说来了个年轻小姑娘厨子,她其实都没怎么看。

这会听她姨她姥对那女厨子这么感兴趣的模样,董莉莉忍不住笑着召回她的注意力,说道:“姨姥姥,我也会做饭啊,下次你想做什么告诉我,我直接给你做!”

“好下次就笑着你需一干!”好,下人就等看你路一于!

而在肉沫炒好了之后,林冉便将热辣滚烫的哨子给装在了一边,接着用锅里剩下的油将酸菜很很地爆炒,炒出酸味之后,再加水,接着便是等待水开熬煮一会,让酸菜的酸味和水充分的融合,接着就可以下米线了。

米线本来就是湿米线,只需要下到水里烫个一会就可以捞起来了。

米线捞起,再将锅里的酸菜和酸菜汤一并倒进碗里,最后舀上一平勺肉沫哨子,一碗香气四溢的酸菜肉末米线就做好了。

她没敢多舀肉沫,害怕老领导觉得油腻,所以便将其余的肉沫哨子装在了旁边的碗里,如果有需要的话,他自己再添加就行了。

林冉做这一道菜前后不过十几分钟的时间,但是对于外面的人来说,折磨却仿佛持续了一年。

起初是因为闻到那味道而对此感到好奇,后来就是单纯的想吃了。

这味道闻上去就让人口水直咽,真想亲自试试看如何。

“这位小林厨师的菜也做好了,那咱们就先上桌吧,来来来,大家一起来。”

主人家开始招呼着大家入座,就连厨师们也特意找了张桌子让他们坐着,毕竟虽然说是来试菜的,但是也不好意思让人家做了菜饿着肚子回去。

林冉和林振芙被安排着坐在了厨师那一桌,她做的酸菜肉末米线不多,只装了一碗,放在了主人家那一桌,所以其余的大厨们见他们这张桌上并没有看到林冉做的菜,不由得更加好奇了。

“丫头,你刚刚在厨房做了什么呢,捣鼓得那么响,剁了肉馅?”

坐在林冉旁边的一位大叔终于没忍住,问了林冉一句。

林冉见他没什么恶意,只是单纯想知道,便点点头。

“做了酸菜肉末米线。”

“你就做了这个?”

那大叔满脸不敢置信。

谁不知道今天他们来这里的目的啊,不就是为了能够让自己拿下老县长家的这单掌厨吗,来这里的大厨们,哪一个不是拿出了他们最拿手的大菜来比试啊,结果这姑娘就做了一碗酸菜肉末米线,听上去怎么这么寒酸,这么上不了台面呢。

周围竖起耳朵的其他人厨师们闻言,也都默默地放松了警惕。

还以为是个大竞争对手,没想到还是个年轻的小丫头。

那米线能和其余的大鱼大肉作对比吗,绝对是比不过的啊!

想到自己做的蹄膀,粉蒸肉,回锅肉,蹄花汤烧鸡烧鸭之类的各种各样大肉菜,大家伙都觉得林冉这做的米线太上不了台面,肯定会被他们比下去的。

于是一群人便再也没打算和林冉说话,一边吃起了菜,一边又不动声色的和其他的厨师打探起了情况。

林冉见状倒是乐得轻松,看着桌上这一大桌子肉,她碰了碰小姑姑林振芙的手,低声道: “快吃!"

今天这顿也算得上是工作餐了,自然是有机会的话就敞开肚子吃,反正不吃白不吃。

林振芙本来还有点不好意思呢,结果看林冉吃得这么安心,便也放开了。

这么一看,这一桌子放在他们家,怕是过年都凑不到这么齐的菜色呢,可不得好好吃一顿?!

就在林冉这边大吃特吃的时候,另一边的主人桌,老领导看着这满大桌的鸡鸭鱼肉,面上的笑容不免淡了几分。

这些东西可能在别人看来是相当好的东西,可是他看着,只觉得负担很重,不仅仅是心理负担,同时还有肠胃负担。

他胃口不怎么好的事情,除了老婆子知道之外,怕是也没多少人知道了。

所以他平时都是习惯在家吃点清淡开胃的,偶尔在食堂吃饭,也都挑素菜吃。

可能也是因为这样,外面才不断的传出他清康节俭的声音来。

这话也确实不假,他本人在生活中也真的不铺张浪费,日子过得比较节省,但其实他不爱吃大鱼大肉最重要的原因,还是他这身体。

想吃,但是没这个命吃啊,吃太油腻的就不舒服。

所以看着这桌上满满的一大桌子肉,油汪水亮的,周围其余人都眼睛一亮,满脸期待,唯独老领导却已经开始感到头疼了。

这么多东西,却没几样是他可以敞开肚子吃的。

就在他以为自己又要看着其余人大快朵顾,而他只能挑挑拣拣看看里面有什么清淡点的东西的时候,却忽然被他旁边的老婆子给碰了一下。

老太太一脸惊喜的对他说道:“看,这东西你准喜欢吃!”

老领导下意识顺着她的视线看去,还真的露出了惊喜的笑容。

“酸菜米线?”

而且看上去还是相当正宗的酸菜米线,而且上面盖了一勺肉沫,但是因为肉沫的量不多,所以并不显得油腻,只会让人更加胃口大开。

就这样,老领导愣是将桌上其他油水十足的大菜置之不顾,直接端起了那碗米线放到了自己跟前。

在招呼完大家开吃之后,便低头夹了一筷子米线。

这一口下去,直接愣住了,随后一脸激动的对旁边的老婆子道:“就是这个味,我都多少年没吃过了!"

桌上其余人都满脸惊讶的看着老领导,随后看了一眼他面前那碗最素的米线,都十分不理解他为什么放着这么多大鱼大肉不吃,选择先吃那碗相对寡淡的米线。

当然,他们更好奇的还是这米线难不成味道真的很好,究竟是什么样的味道,才能让老领导只吃了一口,就露出这么激动的表情呢。

在场的最能理解老领导心情的,大概就是他的爱人了。

老太太闻言,倒是也感兴趣起来,直接对老领导说:“我尝尝!”

他和老领导其实是来自同一个地方的人,当年在老家的时候也是最好一口米线,但是后来到了这边安居,老家的味道就怎么也吃不到了。

大碍唯一的坚持,就是他们会时不时的在家里准备好米线,自己煮着吃吧。

但是他们俩的厨艺都不算顶好,老家的味道根本复刻不全,只能在心中聊以慰藉。

只是没想到,这一口米线下去,她也震惊了。

这味道不能说百分之百还原了儿时的味道吧,但是也绝对是他们这些年吃到过最像老家味道的米线了,一口下去,鲜香酸爽,吃了一口还想直接来下一口。

“这肉哨子也不油,吃着刚刚好!”

在老婆子吃米线的时候,老领导没忍住尝了一筷子旁边的肉哨子,这一口下去,根本没有感觉到什么油腻,只尝到了一股香味。

他觉得就这这肉哨子,他怕是都能吃一碗白干饭!

总之这碗米线他是十分的满意,不仅仅是让他感受到了家乡的味道,还有就是十分适合他吃,一点不油腻,反而还十分的开胃爽口!

他这边吃得起劲,桌上其他人的表情就更疑惑,同时也多了几分跃跃欲试。

可惜的是,这米线只有一碗,老两口吃了,他们哪怕是再好奇,也不敢开口了。

好在桌上其他菜在他们看来也是十分的美味,于是大家伙便甩开膀子吃起了其他的肉菜。

而桌上唯一没有心思吃饭的,就属董莉莉母女俩了。

“这都开饭了,小罗怎么还不来啊,咱们总不可能一群人等他一个吧?”

董妈妈皱着眉,小声和女儿说话,语气里难免带了点烦躁。

董莉莉何尝不是呢,只是听到她妈这样说,却又下意识的帮罗斌说话。

“他肯定是有事耽搁了,你又不是不知道他是什么样的人,不可能无缘无故迟到的,我去门口看看他!"

说着,董莉莉便站起身,直接去了门口。

好在这会桌上其他人都沉浸在美食当中,没有谁注意她,唯独上桌的老太太看了她一眼,见董莉莉旁边的位置空着,还有她是直接去门口的动作,微微摇了摇头。

先不说那小罗不怎么守时,就看董莉莉这丫头还没和罗斌有什么正儿八经的名分呢,就心都偏到那小罗那边去了。

以后要是真的成了,也不知道会被怎么拿捏呢。

如此看来,那小罗倒真的是个有本事的,她只希望他这"本事"是用在正道上,可别起什么歪心思才好。

而就在大家吃了几分钟之后,门口的董莉莉也才终于看到朝着这边急匆匆跑来的罗斌。

看到他出现的那一刻,董莉莉悬着的心终于落了下去。

但还是忍不住抱怨起罗斌的姗姗来迟。

“干什么去了你,怎么现在才来啊,里面都开始吃了,就你一个人没来!”

董莉莉一着急,便没忍住,唱里啪啦的说了一大通。

罗斌刚刚处理完手里的急事,连口水都没来得及喝,着急忙慌的往这边跑,结果就被董莉这么说,他心里也有些不舒服。

但是看到董莉莉身后的门,他只能深吸一口气,压下自己心里的不悦,笑着和她道歉。

“刚刚确实有点急事走不开,我一处理完就赶紧过来了,现在才十二点过几分,晚了几分钟而已,没事的,大不了我一会去给大家好好道个歉,大家会理解的。”

“道什么歉,你是不知道今天到底来了多少人!”

当着那么多人的面道歉,他不要面子她还要呢!

一想到这里,董莉莉也不想多说什么了,只摆了摆手。

“好了好了,不说了,先进去吧,我叫你带的东西你没忘带吧。”

罗斌闻言,赶紧扬了扬他手里提着的水果。

因为他和董莉莉的关系到底还没有真的确定下来,没有成婚,所以只能以董莉莉对象的身份上门,再加上今天也不是人家的正席,他不好带多么贵重的东西,索性便带了两斤苹果,任谁也挑不出什么毛病来。

董莉莉看了一眼他手里提着的东西,这才放心,然后赶紧带着罗斌往里走。

她姨她姥家的客厅很大,但是奈何今天来的人确实多,两张桌子都坐的满满的,坐满了厨子的那一张桌子就靠在门口,董莉莉和罗斌想要往里进的话,必须得先越过这一张桌子才行。

董莉莉只当这群厨子是之后来他们家干活的人,根本没把他们放在眼里,所以也没打算和他们认识接触,直接就往空出来的小道里走过去。

要说唯一稍微停顿的时候,便是终于看清了那两位女厨子的时候。

她看了一眼,忍不住撤撤嘴,尤其是看到林冉那张花一样娇嫩的脸庞的时候,在心里嘀咕道,清楚情况的还知道她是来做饭的,不知道的还以为是来干什么的呢,打扮得这么花枝招展的也不知道给谁看。

这年头还真是什么人都能当厨师了。

心里这么嘀咕了一句,她便快速的越过林冉和林振芙两人身边,打算往主人桌走去。

只是让她没想到的是,她刚走过厨子那一桌,却忽然听到自己身后罗斌的脚步声停了。