第8章 燕皮馄饨(2 / 2)

话题被成功拉回,满室旖旎也随之而散。

淑宁红脸:“四阿哥可听过平安燕,也就是燕皮馄饨?”

没听过啊?

嘿嘿,没听过就好办了呀。

淑宁心下一松,赶紧柔声解释:“此物乃福州特色小吃,据说福州人逢年过节必吃肉燕。相传啊,明朝嘉靖年间,福建浦城有位告老还乡的御史大人。因家住山区故,所以吃多了山珍,也就腻了……”

轻声漫语间,淑宁不但把燕皮馄饨的由来说了个清清楚楚,特点也说得明明白白。

那惟妙惟肖的形容,直让一大一小齐齐咽口水。

意识到自己有些失态的胤禛小脸一红:“听,听你说得倒怪好,但没试过,谁知道会不是夸大其词?”

阿灵阿倒是深信未婚妻厨艺的。

而且,他憨笑挠头,表示若二姑娘执意要对他表示谢意的话,也无需繁琐,待会子煮馄饨时候捎带着多给他下几个就好。

淑宁还能怎么办?

只好恭敬不如从命咯!

只见她系上花布围裙,将满头青丝用特意制作的帽子严严实实罩住,再用小巧的竹夹夹住。确定不会有丝毫遗漏,才又用姨子仔仔细细净了手。再取了块拳头大小的猪后腿肉,洗净后去掉筋膜,放在案板上用擀面杖一下下均匀而又用力地砸。

兼具力量与美感。

让长这么大头一遭进厨房的阿灵阿怔愣,目不转睛地瞧着。眼瞅着那拳头大小的猪后腿肉在那一下下富有韵律的敲击中被打散,渐渐变成细致的肉泥。然后被二姑娘素手执铲,一点点铲到已经铺好了一层白白的不知道什么粉的面板上。

反复揉捏,直到成为个圆润的肉粉色小团。

这才又放回面板上,用擀面杖擀成薄可透光的面片。再手起刀落,裁掉多余的边边,快刀分割成大小均匀的馄饨皮。

速度又快又好看。

尤其后期包馄饨时,更称得上一句快如闪电。只见她芊芊素手,十指翻飞,眨眼面板上就多了一排排粉嘟嘟的燕皮馄饨。等她全部包完,用来煮馄饨水也烧开。

“来吧!尝尝看。”

肉不多,拢共也就包了三十六个馄饨。淑宁想着四阿哥人小,饭量也小,稍后还有正餐,遂只给他盛了八个。余下的,则用大汤碗装着,都给了阿灵阿。

但胤禛上了一天的课,早就腹鸣如鼓。又眼看着淑宁怎么化腐朽为神奇,将外脊肉变成了香喷喷薄可透光,甚至煮好后还看得见里头馅料的燕皮馄饨。

再被那汤香味儿一勾,肚子里的馋虫们都已经闹得沸反盈天了好么?

于是,因为地位尊贵而拥有优先选择权的他小手一指:“把那碗多的给本阿哥!”

他的贴身太监苏培盛愣:“奴才的阿哥爷,那也……”

那也太多了吧?您根本就吃不下的话还没说,他家小主子就板了脸:“让你拿,你就拿,何来许多废话?爷寅末便起,卯正就到无逸斋,一天文课武课下来早就腹饥难耐。且这燕皮是个力气活,爷不吃饱了,如何有力气学来为皇额娘尽孝?”

“这,这这这……”

被怼的小太监无奈,只用求助的目光看着淑宁,盼着她能勇敢些。不然撑坏了皇家阿哥,在场的诸位可都别想讨了好去。

将这一切瞧在眼里胤禛哂笑,觉得苏培盛可真是笨。

他生母的妹子啊,庶出都能在府中被万千宠爱的主儿。心机手段定然一样不缺,能在要讨好他日后好影响他,帮衬她好姐姐的关键时候拂逆了他的意思?

担当不起的前提是闹大。

莫说皇额娘,就是他自己也没脸因吃撑而恼羞成怒,归咎旁人啊!

正想着,就听那人歉意一笑:“如此,倒是奴婢欠思量了。忽略了四阿哥不但要上文课,还得学布库,体力消耗大。喏,大碗给您。”

胤禛得意勾唇,接着就眼睁睁看着她把大碗里的馄饨又捞了十个出来。

还谨防他动怒般,直接将装得满满登登的小碗塞进阿灵阿手里,催促他赶紧趁热吃。然后那憨子还真就在那厨房之地,以一等公的身份。红着脸捧着那都快满溢出来的小碗大快朵颐起来。

边吃还边含糊不清地称赞:“好,好吃……果如二姑娘所说,口感软嫩,韧而有劲儿。跟以往吃过的馄饨都不一样,我能一口气吃上三大碗。四阿哥……”

快吃,莫等凉了走了味儿的叮嘱还没说完,素来讲究的胤禛便也拿羹匙舀了个馄饨放入口中。

生怕那憨子说若四阿哥不喜,奴才愿意代劳。