13.茶(2 / 2)

雄魏 猛火油柜 3020 字 2023-06-25

“客官,要喝点啥?”

夫子一摆手,“老规矩。”

两壶茶顷刻端上,夫子给自己和杨信阳斟了一杯,热气腾腾。

杨信阳忙了一天,也着实渴了,吹了几下,迫不及待端起来灌了下去。

夫子笑骂,“你小子,牛嚼牡丹。”

杨信阳却咦了一声。

“怎么?”

杨信阳撇撇嘴,“这茶不对。”

夫子来了兴趣,“怎么个不对法?”

杨信阳又喝了一口,“这水,味道怪怪的。”

夫子笑道,“那是当然,想泡好茶,须先藏上等好水,水最好用中泠、惠泉的水,可是一般人家怎么可能专设驿站运送这种水?然而天然泉水、雪水,是可以尽量藏贮一点的。新汲之水味辣,贮存久了则水味甘甜,这茶水明显是从信河舀来的,味道能好到哪里去。”

杨信阳又问,“夫子叫的是啥茶?”

夫子捻了捻胡须,微微一笑,“小子不妨猜猜。”

“喝绿茶,清汤绿叶,喝红茶,红汤红叶,这味道甘香,汤色清亮,细品之下却多了一分醇厚,莫非是铁观音?”

夫子眼露讶异,“小子,老夫喝过你家的茶,你家放在客桌上的茶也非粗劣的茶梗,味道尚可,足见有点品味,说说看,这茶汤,看着挺绿茶的,为何你说是铁观音?”

好家伙,考起我来了。

杨信阳眼珠子一转,“小子愚钝,在夫子面前班门弄斧了,只因老父亲爱喝铁观音,小子耳濡目染,也跟着喝了一些,故而能品出熟悉的味道,至于其中缘由,属实不知如何描述,还请夫子指教。”

夫子微微一笑,得意起来,“看来你也不是谪仙下凡,也有不懂的地方,俗话说熟能生巧,老夫料你也没有天生品茶的本事,不然就是多智近妖了,既然你想知道,老夫就给你说说。

这铁观音又叫做青茶,源于闽省武夷山,茶树有许多不同的品种,这其中有一些适合制作乌龙茶,就好像有的人适合经商,有的人适合舞文弄墨。”