第132章 第 132 章(2 / 2)

“想吃周厨神做的卤菜,周记以后会卖卤菜吗?”

把猪耳朵卤得差不多了的时候,周粥关火,让猪耳朵在卤汤里再浸泡一些时间。

浸泡到足够的时间后,周粥捞出猪耳朵 ,把猪耳朵平铺到不锈钢托盘里,让猪耳朵冷却至常温状态。然后将猪耳朵压平,放到冰箱里冷藏。

一个小时后,周粥把猪耳朵取出来,斜刀切成薄片。

周长生已经等不及了,先尝了一片猪耳朵。还没有拌调料的猪耳朵晶莹剔透,通体带着浓浓的卤汤香味,柔软的表层十分软鲜软,里头包裹着一条脆脆的骨头,吃起来嘎嘣嘎嘣脆。

周长生嚼着猪耳朵,说:“不用拌调料就已经很好吃了。”

周粥说:“那我弄一些不拌调料的。”

切好了猪耳朵,周粥在猪耳朵里倒入生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒油、香油,香醋。

然后用勺子舀起卤汤,浇到猪耳朵上,接着放香菜杆子,葱丝、蒜末、油泼辣子。

周粥快速用筷子搅拌猪耳朵,让每一片猪耳朵受料均匀我,入味均匀。搅拌好后把猪耳朵装进盘子里,盘子里提前铺好了青瓜丝,亮亮黄黄的猪耳朵一块一块地堆积在了上面。最后她又撒了些花生碎和香菜。

周粥端着两个盘子出去,一个盘子里装的是拌了调料的猪耳朵,另外一个盘子则装着没有拌过调料的猪耳朵。

拌了调料的猪耳朵颜色深一些,没拌的颜色要浅一些。

她把两凉拌猪耳朵和原味猪耳朵端上桌时,周长生在开冰镇啤酒。

凉拌猪耳朵配冰镇啤酒,夏日绝佳!

周记饭店里,食客们打开冰镇过的啤酒,一口冰冰凉凉的啤酒,一口香香辣辣的凉拌猪耳朵,吃得是胃口大开,红光满面。

有一处桌位上,一个女孩夹起一片猪耳朵,亮黄的猪耳朵透明泛光,里面有一根白色的骨头,引着人去破开外面的皮,去吃包在里面的骨头。

她将猪耳朵吃进嘴里。凉凉的猪耳朵外软里脆,嚼起来嘎嘣嘎嘣脆,又鲜又辣,食之满口浓香。

凉拌猪耳朵本来就是下饭菜,而周记的凉拌猪耳朵尤其下饭。

夹了一片猪耳朵放进米饭里,用猪耳朵把米饭包起来,卷起来,再送入口中,猪耳朵香辣爽脆,劲道十足,米饭柔软弹牙,入了猪耳朵的肉鲜味,吃起来有了猪耳朵的胶质感。

周记的凉拌猪耳朵太下饭了,太下饭了,于是她没忍住,吃了三大碗米饭。

教练打电话来的时候,她还在往嘴里刨饭。

“小君,你还不来训练馆训练?”

邹小君吞咽着饭,忙道:“马上马上!”她快速把最后剩的饭扒完,拎起包就跑。

有食客注意到了她,迟疑道:“那好像是……奥运冠军邹小君?”

邹小君一路狂奔到训练基地,教练让她先去测体脂率。体脂率测试结果出来,教练黑了脸,“你的体脂率上升了这么多?你最近没有控制好饮食?”

邹小君有些心虚地垂了垂眼帘,“咳咳。”

教练说:“你是体操运动员,应该知道控住饮食的重要性。”

“我知道了教练。”

教练点头,“再过一个月就回首都体育总局训练局训练吧。”

听到这话,邹小君愣了愣,再过一个月就要回首都的话……

她抿抿唇。

过了两天,邹小君的体脂率仍然在继续增加,教练认识到了这件事的严重性,“小君,你怎么回事?下届奥运你不想参加了?”

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教练皱眉:“你告诉我实话,是不是真的不想参加下届奥运会了?”

“不是的!我只是……”邹小君长长地吐出一口气,“只是太好吃了,我实在是忍不住。”

<b r /> “什么太好吃了?”

邹小君说:“教练你知道西城这里有一家很火的周记饭店吗?她家的菜特别好吃,我忍不住就……”

听到这话,教练气得差点晕过去,“邹小君!你居然随便到外面的饭店吃饭?我说的话你都当耳旁风了?”

运动员不允许随意在外面吃饭。因为谁也保证不了外面饭店里的食物合不合格,很可能一些佐料香料里包含了兴奋剂成分。佐料香料里面的兴奋剂成分对正常人来说可能没什么,但对运动员来说,如果被检查出来食用了兴奋剂,运动员以前的成绩以及比赛资格都会被取消。

这是非常严重的事,教练气得头顶冒烟。

邹小君说:“教练,我没那么没分寸的,周记饭店的食物很干净卫生,没有任何添加剂、兴奋剂,我第一次吃之前还拿去医院检查了的,她家的食物不包含任何违禁药品。”

教练:“你快去给我做个尿检!”

尿检结果出来,呈阴性。邹小君身体里没有任何兴奋剂成分。

教练总算松了口气,然后道:“以后不许再外出就餐。”

邹小君说:“可是周记真的很好吃,我真的很喜欢,我忍不住……”

“只要你有足够好的自控能力,又怎么会忍不住?”

“教练,周记真的很好吃,只要是吃过就会忍不住还想吃的,自制力再好的人也忍不住的。不信的话,不信的话你去尝尝就知道了!”

教练看了她一眼,明显不信。

当邹小君提着周记的菜进来时,教练正在跟邹小君的营养团队商量她的饮食的问题。

教练让营养团队先散了,然后看向邹小君提着的袋子。

“教练,我带来了周记的菜,刚才让医生检查过了,没有任何违禁药品。”说着她打开饭盒。

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邹小君说:“教练,快尝尝。”

教练拿了筷子,吃了一口菜。

空气安静下来。

教练沉默下来。

邹小君说:“怎么样?教练?是不是很好吃?”

许久过去,教练皱起了眉,“麻烦了。”

邹小君不明所以,“什么?什么麻烦了?”

教练问:“还有没有其他运动员在吃周记?”

“不知道。”

教练皱着眉,陷入沉思。恐怕要通知一□□育总局,最好是让体育总局规定运动员不准吃周记。

如邹小君所说,就算是自再强的制力,恐怕在周记面前都会不堪一击。

他回味着方才口中爆炸的绝顶滋味,那种让味觉达到至高感受的颤栗感甚至比夺冠时还要强烈。

如果运动员都受不了诱惑经常去吃的话,下届奥运会奖牌榜说不定他们就要挂零了。

教练沉吟:“不能让运动员去吃周记。”

邹小君:“为什么?周记的食物是合格的,我们吃没什么问题。”

“是卫生安全方面是没什么问题,但是,会让运动员长胖,会让运动员增加体脂率,会影响成绩。”

邹小君想了想,说:“教练,其实……吃周记吃到长胖也不容易的,因为实在是太多人吃了,也不是想吃就能吃到的,我这两天是花了大价钱而且也足够幸运才抢到的名额,之前就没抢到。所以,您不用担心周记太好吃了,运动员会经常去吃然后长胖这个问题。而且,周记的菜每天每人都限量,也不用担心去了一次会吃太多。”