玉米羹严格意义上来说不能算得上是款汤品, 更不是y省传统意义上的老火靓汤了，要不也不会取名为“玉米羹”而不是“玉米汤”，但这确实也是道y省名菜。由于早万记卤味店的套餐中也出现过好几款附套餐赠送的例汤, 而像糖水类也有过绿豆沙和红豆沙了, 这份瑶柱蛋花玉米羹出来反而更令人到奇。
夏苗和唐西等人给在座的每个人都盛了碗玉米羹，因为人人都有份，所以起初大家倒是对这玉米羹无争无抢，等着玉米羹盛好自己接过来就成了。
玉米羹果然很烫, 每碗都冒着热腾腾的白气，贝贝是打算晾晾, 等晾凉了好入口慢慢品尝，她正要接着吃自己碗里的烧鹅和卤味呢，却不经意发现桌上的其他人都是勺勺舀着玉米羹耐呼呼吹凉赶紧喝了。
“好喝！比我妈做的玉米羹好喝多了！”
吴钊声惊呼, 让贝贝猛反应过来，烧鹅和卤味都在自己的碗里了, 可这玉米羹在汤锅里还有多呢，早点喝完碗就又能盛下碗了！
想明白了这点，贝贝也赶紧放下筷子, 不吃碗里的烧鹅和卤味了, 赶紧拿起勺子来舀口吹凉, 她看吴钊都不用勺子, 就跟不怕烫似的, 端起碗吹上几下就能喝下大口，她可不能就此落！
小琳仔仔细细将勺玉米羹吹到适合入口的温度, 而口下去，温润香浓，不仅有瑶柱和蛋花的鲜香, 随还有玉米的回甜，细碎的玉米粒越嚼越有回甘，甜味与香味相互衬托，让美味完释放。
就像大多数菜品样，玉米羹也是各家有各家不的做法，万矜是选择了瑶柱和鸡蛋增加玉米羹的鲜味与浓稠度，蛋花的加入不仅丰富了整道玉米羹的味道，更丰富了其口。
不少人做玉米羹，为了不让整道汤羹过稀而显得寡淡，往往会加入些淀粉水进行适当的勾芡，将整道汤羹的浓稠度提上来，但万矜并有选择这种做法，除了加入鸡蛋搅散这方法外，她还从玉米本身着手。
通常来说，玉米羹的做法是将玉米粒完整取下来而用搅拌机或破壁机打碎进行炖煮，但万矜却并有使用类似的工具，而是手工刮下玉米碎粒。
是的，刮下，夏苗还清楚记得那令她惊讶的幕——见万矜用水果刀在每列玉米粒上都从中顺着下来划了道，将每颗玉米粒划破，而用刀刃横着将玉米粒刮下。
这样的做法能够最大程度留下玉米粒那影响口的外衣，取玉米粒里面的果肉，而由于早就被刮过道缝，经过刀刃的挤压，玉米粒就在这个过程中变得不完整，但也不会被打成均匀的碎末，而是保留了定的颗粒，这样更丰富了口，又能让人在咀嚼的过程中品尝到玉米原本的香甜。
当然，这种做法也不是寻常能用的，夏苗瞧见万矜用这种方法来做玉米羹，便好奇上手试了下，这试差点把她的手给试废了，她刮下根玉米的碎粒下来就已经累得不行，看万矜，都刮到第六根了，却还是保持着跟刮第根样的手速，此等体力不服不行。
不过在座的员工们自然也不知道这背是怎样的辛苦，晓得玉米羹香浓鲜甜，玉米本身就足够香甜了，加入细碎的瑶柱之，几种鲜味结合，更是叫人欲罢不能。
贝贝用勺子喝下半碗玉米羹的候，坐在对面的吴钊正好将碗里最口玉米羹喝下肚，喝完这口，他便立马起身又盛了碗，在他之，桌上其他人也开始接二连三陆续盛了第二碗玉米羹，看得贝贝直着急，好在剩下的小半碗玉米羹也凉得差不多了，她赶紧加快速度喝完，接着去盛第二碗。
此桌上的其他人都已经盛过两碗玉米羹了，贝贝是最个盛的，她发现锅里最所剩的玉米羹，两汤勺下去，正巧就了，而她的汤碗也恰好被盛满，这让贝贝很高兴，她以为是自己刚好赶上了最碗，但坐下来仔细想，每人两碗的量不会是万老板早就计算好了的吧？
装瑶柱蛋花玉米羹的锅空了，这会儿大家也不急着喝玉米羹了，完可以口卤味口玉米羹满慢慢品味。
但上菜的速度可饶过大家，仿佛是计算好的般，就在每桌的玉米羹都被盛完的候，第四道菜也紧随其。
“第四道炸鱼球，大家慢用。”
又是见过的好东西！
这道菜上上来，很快又是抢而光，大家细发现这炸鱼球也是每人两颗的量，于是赶紧将属于自己的两颗炸鱼球都夹到碗里囤好，免得手慢就被人夹走了。
等炸鱼球到了碗里，众人这会儿才有思去端详这道菜。
说起炸鱼球，众人的第反应都是想到了万记卤味店曾经的限购餐品绉纱鱼腐，样都是以鱼肉作为主要食材，也样是用炸制的烹饪方法，更样是炸成了球状，因此就不免会拿来做比对。
但大家眼就看出了这道炸鱼球跟绉纱鱼腐并不样，从外观看来就不样。绉纱鱼腐因为还有鸡蛋的加入，混合搅打成细腻的泥状才进行炸制，因此炸出来的鱼腐表面光滑内里空，而这炸鱼球很明显是用实实在在的鱼肉团成的鱼丸，而且是沉甸甸，实的，颗炸鱼球足有女生半个拳大。
吴钊在吃上向来是不大讲究的人，他也有像其他人样看了炸鱼球几眼，早就迫不及待送到嘴边咬了口，口就咬下半个炸鱼球。
刚刚炸出来的鱼球表层酥脆，带着温热的油香，口弹牙，也不知道这鱼球是经过了多少次的摔打才能拥有这样令人惊艳的口。不仅如此，其中还有几颗粒，却并不像是鱼肉的口，但吴钊能尝出来，他早就被炸鱼球的香味『迷』得神魂颠倒了。
炸鱼球自然不仅仅是单纯的鱼球端出来，般的炸品都会配有相应的蘸酱，就如薯条会搭配番茄酱、炸鸡块会搭配甜辣酱样，这道炸鱼球也是搭配了万矜特制的番茄酱端出来的，大家都是尝了第颗炸鱼球之才发现，正巧品完炸鱼球的本味，第二颗炸鱼球就可以蘸上这秘制番茄酱尝尝二者搭配的味道是否更上层楼。
尽管炸鱼球蘸番茄酱的『操』作确实不太像寻常『操』作，不过小琳非常具有尝鲜精神，她毫不犹豫就将半颗炸鱼球都蘸上了番茄酱，口下去，炸鱼球的口仍然香酥q弹，是味道发生了些许变化——
如果说干吃炸鱼球吃的是油炸的油香和鱼球本身的鲜香，那么蘸上番茄酱以，淡淡的酸味将油炸的油腻中和溶解，更像是点睛之笔、锦上添花，整个炸鱼球的味道都变得清爽起来。
“我第次知道炸鱼球不需要裹淀粉炸都能这么好吃，之吃过其他炸鱼球，太油腻了，而且鱼肉处理到位，还有点腥，果然还是万老板做的菜香啊！”
“我是真的不太喜欢吃油炸类的食物，总觉得在油里泡了那么久太油腻了，高热量，还容易上火发胖。但是这个炸鱼球配上番茄酱之完不是那么回事，丝毫油腻的觉都有，番茄酱酸酸甜甜的，我以为跟薯条才是绝配，想到跟炸鱼球才是天生对！”
“什么啊，我觉得炸鱼球干吃已经特别特别好吃了！干吃也不会很油腻啊。”
“我猜这番茄酱也是万老板自己做的，怎么会这么好吃？！剩下的番茄酱不要跟我抢啊，我可以干吃番茄酱。”
……
道不需要争抢的炸鱼球上来，大家和平各了两颗，皆大欢喜，这才有了那为了抢菜而产生的紧张气氛，众人也轻松又互相聊天说笑起来。
如果这候有外面的人进来转圈就会发现，这场宴席上几乎每桌的几个盘子都是空的，是光盘，就连装蘸料的小碟子也是仅剩丝丝可怜兮兮沾在碟子上的蘸料，完被洗劫空。
可正常而言，场尚未结束的宴席上如果桌上出现大量空盘是不礼貌的，这说明主人家招待不周，基本上就什么吃的足够填饱客人们的肚子，要是传出去，绝对是会被周遭的人所鄙视嘲笑的。
然而，这种情况压根不适用于万记举办的宴席。
参加万记宴席的客人们都自带个堪比无底洞的胃口，多的美食都不能满足他们的胃口。
这不，四道菜都被光盘了，接着很快就有下道菜品接踵而至。
不过这回来的并不有道菜。
“小小，麻烦让让别烫着。第五道爆炒鲜鱿，第六道腐竹羊肉煲，请大家慢慢享用。”
……
第五、六道菜接连被端出来，可把大家激动坏了，连着两道菜！可以大吃特吃！
众人兴奋次举起筷子，到服务员的报菜名，顿觉得有点不大对劲——
爆、爆炒鲜鱿？炒、炒鱿鱼？？？
万老板难道在暗示着些什么？？？
想到炒鱿鱼的另外层含义，大家都不大敢动筷子了。
朱聪皱着眉，小问出了这个问题：“为什么……万老板要在这个庆功宴上做炒鱿鱼这道菜啊？”
贝贝也小接话：“难道万老板要在这个最快乐的日子宣布件最悲惨的事？”
小琳冷静道：“乐观点，可能这不是万老板的意思，而是我们其中个部门的老大故意提议的菜品，就是想借这道菜暗示我们某个人自己接下来的命运，这就是他最的晚餐。”
贝贝有些紧张：“断、断饭吗？上路之做个饱死鬼？！”
朱聪也顺着她们的话开玩笑：“离职之还能吃上顿万老板亲手做的庆功宴，不亏了不亏了。”
几人天马行空瞎猜着这道爆炒鲜鱿的意思，而另边吴钊已经快人步拿着筷子不断夹菜吃了。
“你们在瞎想些什么啊？就不能往好的方向想吗？万老板怎么可能在这种大喜日子做这种事情。说了，要真的是老大们的阴险算盘，那还不赶紧今朝有酒今朝醉多吃点？不得不说，这道爆炒鲜鱿是真的香啊。”
桌上几人面面相觑：他说的好有道理！
众人纷纷醒悟过来，现在瞎想些『乱』七八糟的毫无用处，还不如多吃几口菜呢！
想到这里，大家赶紧重又拿起筷子，就见那吴钊都把盘爆炒鲜鱿吃出个空角落来了，小琳急忙伸手要转转盘，结果吴钊立刻出手按住转盘不让动。
“等等等等！我夹块，噢不，夹两、三四五六块。”
坐在吴钊身旁的另位男事闻言当即把他的手拿开：“夹你个！你不许吃了！”
另边的男事干脆就把这盘爆炒鲜鱿从吴钊面拿走，吴钊能望着逐渐远离的爆炒鲜鱿欲哭无泪。
早知道他就不提醒这帮人炒鱿鱼有多好吃了！
但了爆炒鲜鱿，桌上还有另道腐竹羊肉煲，吴钊趁大家不注意赶紧多夹了几块腐竹、胡萝卜等配菜到自己碗里。
实际上吴钊并不常吃羊肉，甚至对于羊肉有过次非常糟糕的回忆。之跟朋友出去吃饭，朋友选了家据说羊肉做得特别好吃的西餐厅，羊排还是这家西餐厅的招牌餐品，不管是菜单上还是店外的海报都强力推荐，甚至服务员上来也是安利了番烤羊排，于是他们就上当受骗了。
吴钊发誓，那次的烤羊排是他有生以来吃过最膻最难吃的羊肉，从此他对羊肉就有了阴影，怎么说都不可能轻易尝试了。
可他想到这次他期待了许久的万记庆功宴居然也有羊肉，幸好不仅仅有羊肉，里配菜也相当丰富，要不吃羊肉，倒是切好说。
于是吴钊便快快乐乐吃起羊肉煲里的配菜来了。
他夹起段腐竹来，吸饱了汤汁的腐竹变得软趴趴的，虽然吴钊对羊肉实在无，但他对吸饱了汤汁的腐竹是真爱，不管是在什么汤里泡过的腐竹，即便是螺蛳粉里大家都爱的那些片状特意炸得脆脆的腐竹，他都要彻底浸泡，让腐竹完吸收汤汁以，美美品尝。
吴钊大口将腐竹塞进嘴里，口绵软湿润，咸香的汤汁也浸润了舌上每个味蕾，还渐渐散发出股淡淡的豆香，吴钊最爱的就是这阵豆香味。
在他年少无知的候，他曾以为腐竹是种用竹子做成的食物，而长大之才知道腐竹原来是种豆制品。相比起其他豆制品而言，腐竹就是他的最爱了。因为其他相似的豆制品诸如豆皮、千张之类，不是说不好吃，或许是他并有吃到过这类豆制品美味的做法，他直觉得豆皮之类的豆制品吃起来口较为粗糙，且不够入味；但腐竹却不是，腐竹口软滑，且腐竹的褶皱能够更好留存汤汁，吃起来更有滋味。
万老板出品的腐竹羊肉煲更是其中最佳，吴钊吃着吃着甚至吃出了肉香，想，这里本就有羊肉。
羊肉有这么香吗？
吴钊有吃了口清甜的胡萝卜，抬，发现刚刚还抢爆炒鲜鱿抢得起劲的几人这会儿已经美滋滋吃起羊肉了，就看他们那狼吞虎咽的模样，吴钊忽然就又对羊肉起了歹念。
他忍不住问身旁的男事：“羊肉好吃吗？”
男事正啃着羊肉呢，到他的问话压根就思搭理，嗯嗯啊啊了几声以示回应，但过会儿，男事就抬起来脸正经对吴钊说：“其实我觉得也就还好，真的，如果你不喜欢吃羊肉的话就不要吃了。”
话音刚落，男事的筷子就又自觉伸到砂锅里又夹起块羊肉来。
吴钊：“……我信你个鬼。”