第83章 第 83 章(2 / 2)

【这几天yyr表现不错啊,学会了劈线,帮山山穿

针。另外几个男人可是学了三天,浪费许多丝线也没劈成功。】

“好好好,手松开,我跟你走。”俞嫣然拼命甩手,避之唯恐不及,生怕被人说她想和崔哲溪炒cp。

【避之唯恐不及。】

【yfd1号:快逃。】

【哈哈哈哈,姐姐快逃。】【哈哈哈哈,姐姐快逃。】【哈哈哈哈,姐姐快逃。】【哈哈哈哈,姐姐快逃。】

【yfd1号(黑粉)能不能别带节奏了?】

【yfd1号:哦。】

崔哲溪部分粉丝:【好霸道啊,我喜欢。】

【yfd1号:呵。】

崔哲溪一些年纪小的粉丝:【啊啊啊啊,要饭哥哥!要饭哥哥!】

崔哲溪经纪人:???他妈的这个要饭的1号黑粉到底是谁?

三个人一起剥虾,很快剥好了。

山山在里面切生姜末,“这类刀法叫做跳切,切出来的是碎米般大小,普通的刀法,容易剁成泥,那就化了,切断太粗。”

砧板有节奏地颤动,镜头拉近,金黄的生姜被切成碎米一样的大小。

【是我学不会的刀法。】

“如果不会跳切的话,切细一些的段也没关系。”

山山忽而想到昨晚吃菜的时候,吃到了生姜片,“又一个小知识,很多人不知道,晚上能吃生姜吗?”

【能吧?】

【我听我妈妈说晚上吃姜好比吃□□。】

【我很小的时候,就听说我住的小区有一个人晚上吃生姜死了……后来我再也不敢晚上吃生姜了。】

【????为什么我没听说过晚上不能吃姜的事,呜呜呜,太可怕了吧。】

“民间确实有晚上吃姜如吃□□的说法,”

“晚上确实不是食用姜的最好的时间。不过有些人说晚上吃姜会产生□□一样的毒素也是夸大其词的。从中医上来说,晚上吃姜时会破坏人体养精蓄锐的节奏,增加人体的疲惫感。但是,并不是一点都不能吃,只要适量食用就可以了。”——1

【所以还是要少吃!不行,我晚上不吃姜了。】

【啊啊啊,这些小知识超级有用啊,我特别喜欢吃糖渍姜片,原来晚上不能吃啊啊啊啊啊,确实吃了之后身体更累了。】

山山再准备了一些其他配菜,姜pd送来新鲜的两块排骨肉。

【哇,这排骨肉一看就很新鲜。】

【上好的排骨!土猪肉吧,这么红的。】

【土猪肉不一定红,这个肉质是真好。】

大概20分钟,虾仁剥好了,虾线挑得干干净净,俞嫣然准备送进来,一把被崔哲溪抢走。

何之洲早已习惯,头也不抬,抹上澡豆方洗手,冲了一下,澡豆方递给俞嫣然。

俞嫣然接过来,这是一块新拆的澡豆方,淡紫色,肉嘟嘟的椭圆身体,中间有一朵凸起的蓝风铃。

好好看啊,俞嫣然爱不释手。

崔哲溪刚送完虾仁出来,等澡豆方洗手,“我们山山做的澡豆方,香吧?”

【可把他牛逼坏了。】

俞嫣然涂抹了一下,搓洗出泡泡,淡淡的蓝风铃香味,“嗯,很好闻。”

她抓紧时间洗完手,天气越来越冷了。

崔哲溪洗完手后,去厨房烧火。

山山剁碎虾仁,加料酒腌制,

裴泽也刮好了马蹄,奶白的马蹄,香味极浓。

【冬天也有马蹄啊?】

【有呀,夏天多一些。】

奶白的拍碎,再切碎,加入虾仁泥中,增香。搅拌,“抓团砸几下,增加肉质的嚼劲。”

随后加入葱姜碎米,搅匀,放一点味

精。

接下来摊鸡蛋饼,“注意摊的皮要薄。”

【咕咕的蛋金黄金黄的诶。】

【农家鸡蛋就这样,营养价值很高的。】

【咕咕每天给小木屋贡献八个鸡蛋~厉害了。】

山山摊了两张完整的鸡蛋饼,拿出来放凉。

“第三步,调面糊,面加水,调成浆糊。”

调匀至看不到摸不到小疙瘩就可以了,完整的鸡蛋饼切成两片,往上涂抹“浆糊”。

接着放虾仁泥,用鸡蛋饼卷成卷儿。

“最正宗的宫廷佛手卷是用的猪肉馅儿,我们在海边,虾多,虾仁炸出来也非常香。”

【啊啊,每天都在看山山的鱼虾蟹的一百种吃法,吸溜,好想住海边。】

【哈哈,海边人民欢迎你,住海边确实鱼虾蟹吃个够,我女朋友内陆的,回老家就是吃鸡肉鸭肉鱼肉猪肉,我们回老家就是各种螃蟹和虾,各种海鲜整上。】

【中国地大物博,一方水土养一方人。】

【好想看最后炸出来的佛手卷到底什么样子的。】

裹好虾仁后,切成一块一块。

山山说,“大概切成3厘米的块,注意不要切断。”

【难度系数直线上升。】

【超纲了。】

【啊啊。姐妹们,很难吗这个?】

【这么软,不好切的,手上没点儿劲,全切散了切化了,这道菜就废了。】

【哦哦哦……确实,还有浆糊,不仅软,还黏糊糊的。】

油锅热好,满满的贵价油。

【嘻嘻,有赞助商在,妹妹再也不用省油了。】

山山向来省油的,这次倒油的量十分足,“这道菜省不了油,不然不叫宫廷菜,古代寻常百姓家吃不起。”

“油温差不多到220-230摄氏度,可以下油锅炸。”

“慢慢炸,不要着急,漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味,里面的姜米去腥,马蹄增添鲜美的口感。”

炸成深一些的金黄色,捞出沥油。再切成五段。

金色的,很像短胖的手指,所以叫做佛手卷。

【啊啊,明白了,原来是这样的!看起来很像佛手。】

【呜呜呜,一定很好吃吧。】

【啊啊啊,我太喜欢吃虾仁了,这道菜一定很好吃。】

【妹妹做的菜能不好吃吗?】

这类油炸菜越闻越香,不像爆炒的辣味那般刺鼻,鸡蛋和虾肉油炸太香了,一闻,满脑子都是它。

旁边一锅,山山在做红烧排骨,带脆骨的排骨吃起来更香。

裴泽动作很快,在小院子里抄了两个青菜。

山山再做了一道脆皮炸生蚝。

“我给大家一个方子,绝对不会出错。”

“低筋面粉500克,泡打粉30克,食用油100克,温水760克,做出来的面糊,薄脆薄脆,基本薄如蝉翼了,手撕能听到脆响。”——3

【吸溜!记下啦!】

【可以按照比例减半哦,山山做的食量大。】

菜园子前十分钟摘下来的紫苏叶子洗干净,裹一层面糊,下油锅炸。

刚刚的炸佛手卷的油,继续用来做这道菜。

炸好六片紫苏叶子,何之洲在一旁摆盘。

生蚝也裹上面粉,下锅油炸,炸好捞出,放在盘子中间。

【好看好看!】

【哥哥摆盘能力可以的!】

【这么好看,舍不得吃了。】

【3号粉丝够了,说得多难一样。】

【略略略。】

油炸的生蚝,金灿灿

的,和佛手卷不同,又是另一种不同的香味,香得要命。工作人员们一周没吃山山做的饭菜,唾液疯狂分泌。

再过了十分钟,大家洗洗手,准备吃饭啦。

午后,天色阴了下来。山山洗手准备吃饭,看了看窗外的天色,“好像要下雪了。”

小木屋暖融融,美味佳肴。

吃过饭后,山山吃得多了,扛着锄头,去蔬菜大棚锄草,消消食。

一周前种的草莓,长得很好,有一些开出白色小巧的花,快结果实了。

【阿耶耶,草莓开花了!】

【长得很好啊,冬天可以吃草莓了!】

【啊啊,冬天奶油草莓巨贵啊,20块5个……】

【好喜欢吃草莓……山山的草莓好多呀,这个冬天吃不完吧。】

山山锄了一些草,再浇水。

逛了一圈,种植的蔬菜水果都长得很不错,满足地回去休息,午睡一会儿后,下午继续做团扇,今天必须把团扇完工了,做团扇做了很长时间。

回到小院子里,她刚坐下喝一口热茶。

崔哲溪忽然大声嚷嚷,满手的洗碗泡沫,跑出来喊,“山山,下雪了,山山,下雪了。”

【够了够了,山山没聋,全世界都知道小木屋下雪了。】

【吓得我也去看看我这里下雪没,没下雪。】

【好羡慕啊,海岛下雪,很好看吧。】

雪并不大,像是稠密的雨丝,一片片飘落。

山山站在木门边,弯了弯眼睛,“快过年了啊。”