第91章 盒饭(1 / 2)

衙门的清晨还不算太忙, 尹忠玉说完,眼巴巴地望着夜屿。

吴鸣就忍不住道:“你就外出几日,也要去麻烦董姑娘?不如自己买点儿干粮得了……”

尹忠玉觑他一眼:“你懂什么!不是所有做熟的东西, 都能下口!而且大人胃腹不好,怎能在外面随便吃?董姑娘最了解大人的喜好。”

吴佥事下意识瞥了一眼夜屿,他坐在桌前, 手里拿着公文,似乎完全没听到尹忠玉的话。

尹忠玉见他不说话, 便又凑上去,道:“大人, 您看……”

夜屿淡声:“你与她商量便可。”

尹忠玉面上一喜:“大人答应了?真是太好了!我可要请董姑娘多做几个好菜……哈哈哈哈, 给我们开个小灶……”

夜屿手上动作微顿,抬眸看他。

“写反诗的逃犯抓到了么?”

尹忠玉面色一僵,下意识答道:“还没、没有……”

夜屿又问:“马上要出去巡查了, 各处的情况和案牍资料,都提前备好了么?”

尹忠玉眼皮跳了跳,苦笑:“还、还在准备着……”

夜屿语气冷冷:“那还整日想着吃?”

尹忠玉顿时有些心虚,收起方才的得意, 连忙躬身告罪:“属下一时忘形, 请大人恕罪。”

“罢了。”夜屿收回目光, 重新落到公文上, 声音缓和了几分:“请她简单做些便是。”

她的伤才好不久, 不宜劳累。

尹忠玉忙道:“是!属下明白!”

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后厨之中, 众人见舒甜回来了,都围着她问长问短。

小翠绕着舒甜转了一圈,又拉起她的手,道:“舒甜, 看到你没事,真是太好了!前几日,我们听说你被关在了食材库里,差点儿冻死了,可吓坏啦!”

小虹也道:“那食材库确实冷得很,你在里面待了那么久,应该很冷吧?”

舒甜:“确实很冷……不过还好,都过去了。”她淡笑一下,继续道:“你们看,我现在不是好好的吗?”

小翠和小虹终于放下心来。

薛大娘也在一旁站着,见到舒甜回来,心里也终于松了一口气。

“舒甜啊,还好你没事……不然我这罪过可大了!”薛大娘轻叹道。

薛大娘负责掌管食材库钥匙,按照规定,每次送完食材必须得关门,这一次她听了舒甜的话,没有及时锁门,才导致被人趁虚而入。

舒甜连忙走上前,道:“薛大娘,这不关您的事,是我主动请您留门的,您没有因此受罚罢?”

薛大娘摇了摇头,道:“杨师傅只是数落了几句,不碍事。”

孟厨子、王厨子还有廖厨子等人也过来了。

孟厨子见到舒甜回来,很是高兴:“他们还说你可能十天半个月回不来,我们还发愁早膳后面要怎么做呢!”

舒甜抿唇一笑:“我这不是回来了么?再说了,就算我不在,你们几位大师傅在,怕什么?”

众人一乐。

王厨子身子浑圆,站在众人中格外显眼,他义愤填膺道:“早知道那玉娘如此狠毒,当时就不该让她入后厨,差点儿害得你……唉!不说了!”

廖厨子忙道:“算了,那个女人不提也罢……舒甜回来了就好。”

众人都连连点头。

杨师傅背着手走了过来,他胡须微翘,步子慢悠悠的,但一双眼睛却炯炯有神。

“还在这儿聊天,不用干活啦!?”杨师傅一声低吼,众人连忙散开,各归各位。

舒甜也立即转身,可杨师傅却叫住了她:“没说你!”

舒甜疑惑回头,看向杨师傅。

杨师傅轻哼了一声,道:“看在你平日还算勤快的份上,这几日先干点轻松的活儿吧!等身子恢复了,可不许偷懒啊!”

舒甜微愣一下,笑出声来。

“多谢杨师傅。”

杨师傅摸了摸胡须,转身走了。

舒甜眼见着后厨的声望渐渐起来了,出品的菜式在锦衣卫指挥司内部有口皆碑,大伙儿也变得空前团结,不由得会心一笑。

“董姑娘!”

舒甜闻声抬头,却见到了一身绯色的尹忠玉。

他大步流星而来,整个人看起来英姿飒爽,朝气蓬勃。

连小虹和小翠,都忍不住多看了一眼。

舒甜迎上前去,温声道:“尹大人,找我何事?”

尹忠玉笑了笑,道:“董姑娘,这几日大人与我要去京城周边的分部巡视,想带些午膳。”

舒甜笑道:“好说,尹大人想吃些什么?”

此言一出,尹忠玉的脑子里,顿时乍现了几十个不同的菜名。

但他一想起夜屿那张冰块一样的脸,顿时咽了下去。

“那个……大人说,做些简单的餐食便好。”尹忠玉嘴上这样说着,心里却还是有些隐隐的期待。

舒甜点点头,她犹疑了片刻,道:“大人……他愿意吃午膳吗?”

之前下江南之时,夜屿白天几乎不与他们同食,唯有晚膳会象征性吃一些。

尹忠玉爽朗笑道:“董姑娘做的饭食,大人哪有不吃的道理?”

舒甜微怔,面上一热。

尹忠玉走后,舒甜重新回到伙房。

她方才还在想应该做些什么,现在便只需要想一想,做些什么给夜屿和尹忠玉吃了。

舒甜沉思着,忽然闻到一股豆豉的香味。

她回头一看,王厨子正在查看新买回来的豆豉。

舒甜眼前一亮,急忙走过去。

她笑吟吟问:“王师傅,这豆豉好香!能不能给我用一些?”

王厨子大手一挥:“想用多少都没问题!”

舒甜掩唇笑了下:“不多不多,一小把就行。”

王厨子给舒甜装了满满一碗,舒甜连声道不用了,他才肯停下。

舒甜见食材库的门开着,便打算进去取些排骨,但走到门口,一见到那黑漆漆的门洞,心里就有些犯怵。

廖师傅恰好也在里面取食材,便道:“你要什么?我帮你拿!”

舒甜心中有些感动,颔首道:“劳烦廖师傅帮我取些排骨和土豆。”

廖师傅应了一声,便帮舒甜取来了食材,舒甜接过,道了谢便带着食材回到伙房。

黝黑的豆豉,像小山一样堆在瓷碗里,舒甜端起来闻了闻,有一股浓郁的豆香。

舒甜先将排骨放到了砧板之上,她拿起一把斩骨刀,将排骨的两头去了,只留下排中肉质匀称的部分。

最适宜做豉汁排骨。

舒甜将排骨剁成两指宽的小块,然后放入大碗中。

舒甜洒了些米醋在排骨上,这样蒸起来,会容易脱骨。

排骨被放在一旁腌制。

舒甜取来小葱,放到水下清洗好后,便用菜刀将葱白与葱青分开,各自切成了小段。

白白胖胖的大蒜,滚落到砧板上,刀背一拍,就“啪”地扁了,被麻利地切成了蒜蓉。

生姜也是必不可少的,且生姜暖胃,舒甜便特意多切了两片。

姜片不易入味,她便把姜片再切成姜蓉。

豆豉又黑又软,舒甜抓出一小把来,也细细切成了末。

要想豉汁排骨做得出众,还可以加入一味特殊的食材——陈皮。

陈皮不宜多,一寸见方大小便够了。

舒甜将陈皮翻过来,菜刀压平,把里面白色绒瓤轻轻剔除掉,只留下一层薄薄的深黄色陈皮。

她将这薄如蝉翼的陈皮,仔仔细细切成了碎末,与葱姜蒜、豆豉等放到了一起——这便是备用的豉汁料了。

豉汁排骨的关键,就在于豉汁的调配。

舒甜准备好食材和调料之后,便在锅中烧了一大勺油。

油温很快很高,油烟渐出,舒甜便将热油直接倒入豉汁料中——“滋啦滋啦”沸腾的热油,一下便将众多调料激活,仿佛发出了热烈的欢呼声。

豆豉被这热油一刺激,顿时爆发出浓郁焦香味儿,直往人鼻子里钻。

其他的厨子,此时还在准备午膳菜肴,闻到这个味儿,忍不住都侧头来看。

王厨子吸了吸鼻子,道:“不错不错,要不咱们明儿午膳,也准备豉汁排骨吧?”

其他的厨子们纷纷点头。

舒甜端起碗,将豉汁料和热油稍微拌了拌,又洒了些盐巴、胡椒粉、耗油、酱油等,最后加了点糖提鲜,然后便大刀阔斧地搅拌起来。

这碗豉汁料,呈现出棕红的酱色,越搅越香,连舒甜自己都觉得有些饿了。

舒甜处理好排骨和豉汁后,便将一大盘豉汁排骨放到锅上蒸。

豉汁味道丰富,而排骨清清淡淡,两者合一,将造就独特的美味。

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夜屿公务繁忙,批阅完所有的公文后,已经接近晌午。

尹忠玉提醒道:“大人,我们要出发了,不然今日恐怕回不来了。”

夜屿颔首。

两人一路出了衙门,穿过中庭,径直向大门走去。

冬洪已经将马车赶了过来。

冬洪憨厚一笑:“大人,方才董姑娘已经将膳食送过来了,小人放入车内了。”

夜屿看了冬洪一眼,连他手中也多了一个食盒。

显然,舒甜主动为冬洪也备了一份。

夜屿回眸,目光逡巡一周,却没有找到那道纤细的身影。

“大人……再不走就晚了。”尹忠玉催促道。

夜屿收起目光,上了马车。

夜屿和尹忠玉两人身高腿长,坐在一驾马车内,顿时有些局促。

尹忠玉坐在平时舒甜惯坐的位置上,身边是一个食篮。

尹忠玉转过脸来,对夜屿咧嘴一笑。