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山中何事? 汪惹惹 4540 字 1天前

“五十,同龄人都还在打卡上班呢,努努力八十我们也来。”

跟着地图上七歪八扭的路线,两个人走过桥。远离了最热闹的那条街,没有了灯牌和人群,路灯下的小路很安静,能听见两旁的房屋里电视机的声音。

松树高耸,雪花在天空中缓缓地飘,一路走来洇湿了两个人的肩膀。

直走到小路尽头,原来小姑娘推荐的地方不是什么餐厅,而是山脚下的一户普通人家。

“农家乐吗?”汪霁伸手扣了扣门。

门很快被打开,开门的是个小哥,见到他们问:“果果姐帮预约的?”

“是。”两人点头。

“进来吧。”小哥把他们领进去。

进了门,汪霁看着面前的景象微微吃惊。

正下着雪,小楼的屋檐下和正厅内摆满了木桌,几乎每桌都坐满了人,谈笑声中,桌上的饭菜锅炉在冒着滚滚的热气,外表看起来安静的小楼里藏着另一番热闹的天地。

小哥把他们领到厅里靠墙的一张空桌坐下,拿给他们纸和笔,纸上写着一连串的菜名:“这就是菜单,要吃什么在后面画个勾就行。”

两个人接过,但没怎么看,注意力还在四周,觉得有几分新奇。

小哥提起茶壶倒了两杯水:“不是什么黑店啊,营业执照、餐饮许可证和健康证都在那边墙上挂着呢,后厨也能参观,保证干净。”

汪霁笑:“没这么想,不过你家这是农家乐?怎么也没挂个牌子,手机上都导不了航。”

“也不算正经农家乐,”小哥说,“只做晚饭的生意,五点到八点,来早来晚都不开门,一天只接八桌。”

生意做得挺任性,汪霁接过杯子抿了一口热茶。

“我家都是做老顾客生意,基本都是搞户外的,一群人一起,一年能爬八十回黄山,八十回都得来我家。”小哥说着看他们一眼,“你们能找到这还挺难得的,我果果姐一般不和别人说,估计是看你们长得太帅,破例了。”

两人笑了笑,然后对着菜单点了几道招牌菜,符苏还记着汪霁之前说的毛豆腐,拿圆珠笔在后面画了个勾。

“这玩意……吃不完的我们可不给退啊。”小哥说。

“不退,”符苏把菜单递还给他,“尝尝。”

小哥接过单子上后厨去了。

汪霁他们省是个很散装的省,南北地理差异大,饮食习惯也不同。面食米饭,粽子咸甜,饺子汤圆,各个市乃至市下面的区县都不一样,每年过年,他们这里忙着炸圆子,隔壁忙着烧锅子。徽菜一般指古徽州一府六县的菜,所以正经的徽菜汪霁也没吃过两次。

菜都是厨房现炒,臭鳜鱼、笋干烧肉、刀板香、石耳炖鸡汤和一盘时蔬。

徽州多山,食材大多都是山珍野味,又因为气候潮湿寒冷,经常把食材腌制着吃,口味咸鲜为主,油多味重。

小哥又端来一个小碗,里面只装着两块毛豆腐,说:“这玩意好多人都吃不惯,我妈给你们煎了两块尝尝,吃得惯就再点,吃不惯也省的浪费。”

两个人忙道了声谢。

毛豆腐是由豆腐在特定的温度和湿度下发酵而成的,长满白毛的毛豆腐用油煎熟后淋上酱汁,白毛遇油温后就会消失,外表看上去外酥里嫩,鼻尖只嗅到酱汁的浓香。

汪霁心存阴影没动筷,符苏