这事他们做不了主，胡大强只能去灶间找林春燕。

林春燕正在切火腿，这些火腿已经堆码有半个多月，火腿肉的颜色也变成了板栗色，在浸泡之后，挂在绳子上又晾晒了三天。①

这火腿做的时节不同，通风注意的事项也不同，清明节前后做的火腿，得防止做出来的火腿被春风直吹到，立夏之后又要及时的通风，等到了端午之后，还要防止火腿回潮。

幸好晾晒火腿的时候天气还晴着，要是这样的天气，又得多晾晒几天。

不过辛苦的付出都是有回报的，林春燕把火腿切开之后，看到里面漂亮的纹理，还是高兴的笑了起来。

“这样就能吃了吗？”

林春燕点了头，切了一小片递给林翠香他们。

丁慧娘看到是肉，就不太舍得吃，只轻轻咬了一小口。

和肉的滋味一样香，但是口感却是不同的，要更劲道有嚼劲，微微有些弹。

“这样能放很久？”

林春燕也吃了一片，久违的吃到火腿的味道，还是让她十分高兴。

“能放很长时间，而且切开就能吃。”

大家眼里都有光闪过。

卖到别的地方最好的就是那些干豆皮，只因为这些东西很方面储存，要是这火腿也能这样储存的话，不愁卖不出去。

“价格可不能定低了，做出来如此复杂。”

“是呢，最起码得和羊肉一个价。”

看见胡大强过来，林春燕就分了他一片火腿，让他尝尝味道。

胡大强拿在手里没着急吃，把宗掌柜过来找的事情说了一下。

林春燕正打算用火腿做些好吃的，便不耐烦出去，“你就说我正在忙，那酒楼我也没兴趣。”

林春燕是个很想得开的人，既然决定不再为那酒楼纠结，她也不会再去打听。

偏这个宗掌柜也是个执拗的人，见不到林春燕也不着急走，就坐在那里等她出来。

段夫子皮笑肉不笑的问道，“宗掌柜这么着急出手，可是要去做别的买卖？”

宗掌柜也不瞒他，“如今北上有不少好买卖，我也打算去跑一趟货，看着能不能大赚一笔。”

“那你们酒楼里的那厨子呢？”

“哪里还能管得上他，如今还不知道谁随便散布的流言，非说我那酒楼的风水不好，让我这价格一直提不上去。”

宗掌柜是怀疑齐厨子的，最不想让他卖酒楼的怕就是齐厨子他们了。

林春燕在灶间把火腿放进烧热的锅里，把蒜末放进去，炒香之后倒出来，豆角烧熟之后，再将火腿放进去。

本来简简单单的豆角，因为放进火腿之后，口感立刻提了一档次。

炒熟之后的火腿和生吃的时候味道完全不同，香味全都被炒了出来，多汁又鲜美。

林春燕把如何做的交给了林翠香和赵紫兰，让他们从今天起添上这道新菜。

他们铺子里的菜色是分为好几种，像鱼香肉丝和京酱肉丝这种就是每天都会做了来的，但是像林春燕偶尔会做的那些个菜色，却不会日日做了来，能不能吃到全凭运气。

等从灶间出来的时候，林春燕看到宗掌柜还在，稍微惊讶了一下。

宗掌柜看到她就说：“林掌柜好大的排场，可是让我好等。“

林春燕也不恼，“可是为了那酒楼来？”