第 52 章 团圆什锦麒麟鱼(2 / 2)

栾梦妮有些吃惊地挑了挑眉,今儿是太阳打西边出来了?

要不说最了解你的人一般不是朋友而是“敌人”呢,她俩见面就呛声,已经呛出了感情,栾梦妮微眯着眼睛看着王玥矜持地吃着圆子,心底划过一丝不对劲。

不对,有古怪!

王玥她还不知道吗?两人家世相当,圈子高度重合,从小到大一起参加过无数酒宴,这妹儿什么时候在酒席上认真吃过饭了?

还一勺舀两个圆子这么离谱……栾梦妮的目光从王玥脸上移到桌上的团圆什锦上,一道灵光一闪而过。

难不成……很好吃?

脑子还没想清楚,她的手已经拿起公共勺子给自己舀了一个圆子,然后送到嘴里咬了一口——

栾梦妮神色一僵,那表情很是奇怪,既不像好吃也不像难吃,很是复杂。

“怎么了,不好吃吗?”

当栾梦妮张口阴阳王玥的时候,同桌的宾客们就已经在暗搓搓地看八卦了,谁不知道她俩合不来?

也因为暗暗八卦的缘故,他们都没人动筷子,笑话,不就一道肉丸子嘛,哪有八卦好看?

他们也是吃了这团圆什锦香气并不霸道的亏,根本不了解自己错过的是怎养的珍馐美味。

闻言栾梦妮回过神来,她摇了摇头,很是“勉强”地把圆子咽了下去:“一般吧,就那酒店的味,不太好吃,不过我没吃早饭有点饿了。”

说着她有点夸张地摸了摸胃部,皱起眉像是饿得有点胃疼的模样。

“啊,那你多吃两个圆子垫一下,不好吃也要吃啊,不然胃疼就不好了。”旁边的宾客关心地说。

栾梦妮勉强点了点头:“嗯,唉……”说着她就一脸不情愿地去舀了……两个圆子。

她也一勺子舀两个了。

隔了几个座位的王玥不由抬起头跟栾梦妮对视了一眼,俩从小呛到大的姑娘的眼里闪过一丝属于对手的惺惺相惜。

‘好哇,你也搁这演上了,演技不错啊妮子!’

‘是你和你妹先演的,跟我可没关系!’

两人交错的眼神一触即分,彼此心照不宣地继续吃圆子。

她们咀嚼得非常细致,两个圆子吃的很慢,就是想仔细品尝这香糯又不失筋道的圆子,毕竟她们也不能再拿太多圆子了,一是容易露馅儿,二是后面还有菜要上,得留点儿肚子吃点最喜欢的菜!

但在旁人眼里看起来,就是这圆子真的非常难吃,两个连早饭都没吃的女孩儿都吃的这么慢,看她们那咽不下磨磨蹭蹭的动作,这是有多难吃啊!

“实在不好吃就

不吃了吧。()”????鵒厐?“??呢偛????絙虎??()_[()]?『来[]#看最新章节#完整章节』()”

王家姐妹和栾梦妮同时心中呵呵:不吃?想得美!

但她们低头开吃,这桌宾客见这么难吃真就没有一个人动筷子。

“这柏翠小院环境是不错,地方也私密,但是这菜是欠缺了点儿,比不上那些老牌酒楼,这王家请的神秘大厨不会就是柏翠小院自己的厨子吧?”

“不能吧?感觉也不像啊,柏翠小院的菜不说好不好吃,至少都非常的漂亮,这团圆什锦看着有点朴素了。”

“丸子嘛,能不朴素吗?又看不出什么刀工技法,确实有点朴素。”

这桌宾客窃窃私语着,团圆什锦这道菜的卖相确实并不特别“炫”,看着平平无奇也没什么炫技的地方,再加上三个姑娘不遗余力地“诬陷”,他们就真觉得没什么好的了。

这种外行人发言也得亏没被卞老爷子听见,不然老爷子高低要教育两句,这团圆什锦从捏圆子到调味已经做到极致了,尝一口就能知道不一样的,被他们说成毫无技法,真是山猪吃不来细糠!

听着旁边人的闲谈,王玥有点心虚,她今天演技大爆发固然有利于吃席,但甘大厨这盘团圆什锦的风评可被害了。

对不起对不起,王玥的手放在桌子下默默合了个十,暗念:委屈你了什锦圆!不过后面他们会知道你的好的,阿门!

其实这道菜有多的,她们仨也吃不完这一大盘圆子,现在演戏也不是为了这盘圆子,是为了之后的菜,不能这么早就让大家知道这菜有多好吃,不然等会儿抢起来怎么办!

一切危险都要扼杀在萌芽状态!

好在今天的宴席,大家桌子都摆的散,别桌吃东西只要不是大声说,他们也注意不到。

可惜,第二道菜一上来就打碎了三个妹子的好算盘,因为这道菜任谁看都能看出来不同凡响。

“哟,蒸麒麟鱼啊。这鱼肉切得很不错,正宗的麒麟鱼很像一片片麒麟的鳞片,你们看,摆盘很漂亮啊!”见多识广的卞老爷子果然在菜一上桌的时候就认出来了,“这是一道很老的粤菜啊,这大厨到底是师承何人,怎么哪个菜系的菜都做的这么好啊?”

再次被卞老爷子抢了工作,传菜小伙仍旧面色不改,瞅准机会接上了话:“我们这位大厨非常的年轻有为,不仅是会做粤菜,淮扬菜、鲁菜都做的很好,据大厨自己说,她的鲁菜是最拿手的。”

“哦?那我真的期待了。”卞老爷子兴致盎然,之前小黄夸的时候他还以为是夸张,但就今天这两道菜表现出来的素养来看,这农村的女师傅真的有点本事!

“老弟,这位女师傅为你的寿宴是真的用了心了,这麒麟鱼做起来很麻烦,你看这鱼肉全是剔了骨的,很适合咱们这种老年人吃,不会被鱼刺卡住。”

卞老爷子戎马半生,早就改了年轻时候酒楼少东家的纨绔习性,吃东西也很久没挑剔过了,正如他自己所说的,最困难的几年,他连草皮都啃过,还有什么东西吃不得?

() 但这次遇到了手艺这么好的师傅,他内心的沉睡了许久的老饕因子被勾了起来,好像又回到了旧时代在酒楼里品尝老师傅手艺时的感觉。

“你看这一片一片的鱼肉中间夹着香菇和火腿,这摆起来很像一片片的麒麟鳞片,切下来的鱼头和鱼尾立起来摆在两头,像不像一个摇头摆尾神气活现的麒麟兽?”

王老爷子仔细打量了一会儿,点点头说:“想,你一说确实像!”

“是吧?这刀工真的不错,这芡汁勾的也好,不浓不淡,浓了看着就不清爽了,粤菜讲究的还是一个食材的本真,但是芡汁太淡就像鱼汤了,会让人感觉寡淡,这是鳜鱼吧,真漂亮!”

卞老爷子又忍不住夸了几句,老实说他当年在自己家酒楼的时候,也会品鉴自己酒楼师傅的菜,这是东家的工作之一。

这蒸麒麟鱼寓意好,摆盘又精致,很显档次,也是他们酒楼的招牌菜之一,是专门的粤菜师傅做的,眼前这道菜完全不逊于他家酒楼里粤菜大师傅的手艺,

“麒麟是瑞兽,也飞到爸你的寿宴上为你祝寿了!”王三叔逗趣地接了一句,乐得王老爷子合不拢嘴。

“老弟,尝尝!”

“好嘛,但老哥哥你也知道我的,我口重,这清淡的鱼可能不会很喜欢哦,要扫你的兴了!”

王老爷子爽朗地说,他这老哥哥在这一顿咔咔夸,他口重,怕到时候吃了给不了对方希望的反馈啊。

“你先尝尝再说。”卞老爷子意味深长地说。

粤菜清淡?是的,可能看着是清淡了点,但正宗的粤菜可不是那种刻板印象的清淡无味哦!

王老爷子一马当先夹了块鱼肉,咀嚼了几下后又是连连点头:“好吃!这个鱼确实清淡啊,但是怎么说,一点儿都不觉得寡淡啊,真的很鲜很香,鳜鱼肉也很紧实,哎,这咋回事呢?”

这一口把王老爷子吃纳闷了,他连忙又夹了一块鱼肉,这次闭上眼细细地咀嚼品尝,入口鳜鱼肉弹牙滑嫩,没有鱼刺非常容易嚼烂,还有一点火腿的香气,真的跟他印象中清淡的清蒸鱼完全不一样!

“太神奇了!”王老爷子咽下鱼肉,睁开眼睛惊讶地说,“这蒸鱼真的……很入味啊!”

“哈哈,当然入味了,这鱼肉很认真地腌过,料汁调的非常到位,跟你想象中的蒸鱼不一样吧?我真的对这位大厨越发好奇了,咱能见她一面不?”!