这才哪儿到哪儿呢?她本来就是“空降”的主厨,还是个年轻的生面孔,别人不服也正常。
不过甘脆儿虽然不在意,但也不想被人小瞧,她深知只有实力才能快速压服这些人,于是走到灶台前,单手拎起那口十几斤的大铁锅,十分轻松地颠了颠。
看她那举重若轻的样子,颠的不像大铁锅,倒像个塑料盆。
随即甘脆儿冲着刚刚说她拎不起锅的徒弟笑了笑。
那徒弟当场被打脸,心里生气又不好说,再提要求显得他无理取闹似的。
他有点后悔,没想到这女孩儿看着高高瘦瘦的居然这么有力气,早知道说个难的刁难一下了。
他先前真的就只是随口一说啊!
但他不好开口,还有别的徒弟接上:“颠锅只要有点力气谁都会,像
我十几岁的时候就会了,这能证明什么?不说别的,你会切菜吗?知道我老师的刀工多么厉害吗?”
“这我还真不知道。”甘脆儿很诚恳地说,拈起砧板上的土豆丝笑了笑,“毕竟我只看过你们的刀工,这土豆丝切得还行,但这粗细还是不够均匀,我想这样的土豆丝不可能是你们师傅切出来的,应该就是你们中间的谁切的吧?”
那徒弟一梗脖子道:“是我切的!我切得虽然没有老师好,但也不差,你别嘴上说大话,来露一手给我们开开眼呗?”
他很有自信地挑衅,主要是他练刀已经五年了,韩春勉说他已经算不错的了,这女孩儿看着也才二十,能比得过他?
甘脆儿也不多说,从筐里随便拿了个洗净还没削皮的土豆,直接拿起菜刀开始削皮。
从她拿起刀的时候,本来只是站在一旁看着的韩春勉眼神就变了,这姑娘年纪轻轻,拿刀的手法太标准了!
拿刀看似人人都会,实际上是很有讲究的,说实话,韩春勉见到的厨师里——什么学徒小工普通厨师都不算——拿刀姿势很标准的不超过一半。
从这一点上就能看出,这姑娘绝对不是半吊子的外行!
不过这个细节其他人并没有看出来,也就没有任何反应,直到甘脆儿唰唰几下就把土豆皮削干净,那厚薄一致的土豆皮才让他们觉察出,这个小姑娘好像还真不是走后门凑数的。
而当甘脆儿切起土豆丝,“嚓嚓嚓嚓”的轻响中她的动作如行云流水,菜刀飞快地提起又落下,简直快出了残影。
切土豆丝是基础中的基础,但基础的东西也不是人人都能做到完美的,像那个徒弟切了五年土豆丝也就那样,他在甘脆儿下刀的时候眼睛就已经发直了。
这一手刀工一亮相,再没有谁敢小瞧她了,等她收工,韩春勉上前看了看,只见那土豆丝细如发丝、晶莹剔透,粗细竟然是完全一致的。
韩春勉看着那堆土豆丝久久没有说话,他的徒弟们忍不住也凑上来看,有人去打了一盆清水,将土豆丝放了进去。
水中土豆丝根根散开,让人看的更加清楚,飘在清水中的土豆丝简直完美的让人跳不出任何毛病,韩春勉深吸一口气,他也做不到。
这王家是真有点能量的,从哪儿找来这么一位妖孽?
他的徒弟们已经张大嘴不知道该说什么了。
这还能说什么?切土豆丝很简单,但又很难,谁都会切,但也大多都切不好。
“服了,不愧是王家请来的大厨,虽然我还不知道你做菜什么样,但这一手刀工就差不了。”韩春勉拱拱手,“这场寿宴我就给您打下手了,有什么活儿就尽管吩咐。”
“这有什么吩咐不吩咐的,咱们现在是一个团队,可是要一起给老爷子的寿宴办得漂漂亮亮的,到时候还得仰仗诸位呢。”
甘脆儿笑眯眯地说,她本就是个温和性子,别人敬她一尺,她就还人一丈。
韩春勉一愣,心里觉得这小姑娘说话也好听,还会给人留面子,可能是某个名厨带出来的高徒,这下心里最后一点儿不舒服也散去了。
他这格局心胸还不如一个小姑娘呢!
他的徒弟们也歇菜了,这不服不行,公正地说,他们觉得老师的刀工都没这女大厨好!
一旁“观战”的王浩很是满意,他的眼光果然没错!甘大厨是真的很厉害啊,他简直就是那伯乐!
“咳,既然大家已经认识了,那就进入正题吧。”王浩轻咳一声说道,“老爷子的寿宴上肯定是不能出差错的,家里的长辈都很重视这场酒宴,所以我们希望能彩排一次,就是说把到时候席面上的一些菜先做来给我们试吃一下,这样你们没问题吧?”
其实多出来这么一环,也是因为王浩先斩后奏从农村请来一位烧席师傅让爸妈和叔叔们都不满了,但老爷子都同意了,他们也只能是捏着鼻子认了,但好歹要先试试成色。
韩春勉摇摇头说:“我是打下手的,一切都听甘大厨安排。”
甘脆儿安排,她还会拒绝吗?那肯定不能够啊!
“这跟烧大席头天晚上的小宴差不多嘛。”甘脆儿就笑了,“食材准备好就可以做。”
“那好,今天就请两位大厨休息休息,只要把需要的食材清单发给我就好了,明天咱们正式试宴?”!