第 13 章 猪舌猪耳红烧肉(1 / 2)

第13章

“这个牛肉真的绝了,嚼嚼嚼,拇指大小的肉居然有四五块!嚼嚼嚼嚼嚼,这牛筋熬得真的,嗷呦~!”

促狭的吃面客嘚瑟地夹起大块牛肉刻意展示了一下,立刻收获身边一片怒目而视的嫉妒目光。

你说你吃就吃吧,还专门展示给我们看干嘛!BY莫得面吃的坐席群众。

“先前上桌的卤牛肉是切薄片的吧嚼嚼嚼,但这肉吧,还是大块大块吃着香吧唧吧唧,这辣得真的绝了,爽!”

“这清汤的也好吃啊,吧唧吧唧,感觉好像没加什么调料,但怎么这么香啊吧唧吧唧吧唧……咕咚咕咚咕咚……”这是连面带汤喝完的。

“我说这酸汤牛肉面真是酸到我心坎里了,我还说最近没什么胃口,现在才知道哪里是没胃口啊,是没吃对东西啊!家里做的都是什么猪食!”

这番发言得到了身边家里掌厨的媳妇儿一记白眼,以及一句发言:“行行行我做的是猪食,以后你自己做饭!”

“唉唉唉,媳妇儿我不是那个意思,我就是一比喻……”那男人赶紧讨饶,忍痛把碗递向媳妇儿,“媳妇儿你够吃不?要不我碗里的牛肉也给你吧……”

然后,媳妇儿就毫不客气地在他可怜巴巴的目光中夹走了里面的牛肉,徒留下他那像是痛失所爱的眼神。

当然,这位因嘴欠痛失牛肉的当事人痛彻心扉的模样,很好地安慰了附近几桌没得面吃的宾客。

该!

之前可怜的只吃到一个牛肉丸子的李淑,现在看着站着的宾客大口吃面,开始那点自我安慰的优越感彻底消失了,甚至有点破防。

呜呜呜,呜呜呜,谁有她惨?

肘子卤牛肉一个没尝到,连肉丸子都只抢到一个,现在还要眼巴巴地看之前用来安慰自己的“站票”宾客们吃面。

李淑真的有点破防了,她这基本属于两边都没沾上啊!

好在甘脆儿下面的时候,让黄家人帮忙将早就拌好的凉菜装盘,因此他们也没有等太久,新的菜便一盘盘上桌了。

新一轮的抢菜大战拉开帷幕,他们就再没有心思去看羡慕别人吃面了。

“凉拌猪皮冻~来嘞!”

“凉拌猪舌猪耳来喽——!”

接连三道全荤的凉菜上桌,又凉又辣,都是特别下饭的菜色,看来甘脆儿为了让宾客们在这大热天的有胃口用了不少心思。

猪皮冻滑嫩软糯,吃着口感很像冰凉粉,一点儿都不会腻,反而相当爽口,又是在冰箱中冰镇过的,现在吃进口中立刻就让人精神一振。

“秣兵历马”准备着的李淑在猪皮冻上桌的一瞬间,快如闪电地舀了一大勺倒进碗里,甚至还手速爆发抢到了第二勺。

“啧,你们也太快了,怎么一个个跟饿死鬼投胎似的,能不能斯文一点?”

“你斯文,你斯文倒是别抢啊!”

“我抢了吗?”

“你碗里的猪皮冻是什么?”

“说起来这猪皮冻真爽口,回去我也做一点吃。”

“唉,终于出现了一道我会做的菜了,不容易啊!”

其实倒不是前面的菜有多难,说白了也都是属于家常菜范围的硬菜,只是他们做出来的没有甘脆儿做的好吃罢了。

而猪皮冻就简单多了,光是那种嫩滑的果冻质感,夏天吃着就很不错了,就算调味差点也没什么。

紧跟着猪皮冻上来的就是凉拌猪舌和猪耳,甘脆儿用红油辣椒拌了猪耳朵,考虑到全是红油拌担心大家会腻味——其实根本不会,笑死,根本就不够吃的——在拌猪舌时用了泡椒。

泡椒辣中带着点微酸,跟红油辣椒和酸菜不一样,虽然辣,但吃起来不会有上火燥热的感觉,反而是温醇而安静的。

但这不是说它就没有存在感,泡椒辣而不燥,但独特的浓郁酸香和刺激味蕾的辣,是比起红油来更加霸道的滋味。

猪耳朵和猪舌都是口感较为爽脆的凉菜,尤其是猪耳朵,里面的脆骨嚼起来特别爽快。

“奶奶我要吃猪耳朵!”小孩儿撒起娇来格外蛮横,指着还没放稳的盘子吵闹起来。

“好好奶奶给你夹。”哄小孙子的奶奶说着,格外利索熟练地夹走了小半盘猪耳朵,如果不是这种场合下谁能想得到奶奶辈的人了,手还这么快、筷子用得这么稳。