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裴宴用的方子,是司酝司专门改良过的。

新?鲜的青梅用盐洗干净,去除表皮绒毛,浸泡两小时,再在太阳底下晒去表皮水分。

玻璃坛子用白酒仔细消毒,一层青梅,一层□□糖,最后倒满米酒。

米酒也是自酿的。

浸泡后蒸熟的糯米按照比例加入酒曲,用棉被盖着?,发酵三整天。

这样的米酒,甜度最好,跟梅子搭配,酸酸甜甜。

因是改良过的方子,酿造二十?天左右就可以开坛。

正巧,昨天是第二十?天,裴宴抽空开坛把酒过滤,将酒加热到五十?度左右去除涩味、进行消毒。

只是,她还没来得及尝一下。

看二世祖们正讨论,要不要立马去买瓶酒,她站起来:“自酿的青梅酒的话,我这倒是有。要么?”

胡俊高兴道:“要!当然要!谢谢裴小老板!”

裴小老板手艺这么好,酿的酒肯定也很好喝吧?

结果一扭头,看到洛闻川欲言又止模样。

胡俊心里莫名一咯噔:“川哥,怎么?”

洛闻川犹豫几秒,才说:“做饭好吃,不代表酿酒也酿得好。”

洛闻川当初刚来裴氏食府打工,正好遇上裴宴开坛第三批青梅酒。

那一批酒,大部分都?质地浑浊、充满杂质,唯一一坛看着?还过得去的,实际尝起来也只能说勉强能入口。

这两个月裴宴找着?空就捣鼓一会,洛闻川看着?都?想劝她早日放弃。

他到底是出身酒水企业龙头的,很清楚酿酒和烹饪不完全是一回事。

有这闲工夫干点别?的什?么不好,干嘛浪费时间生产一堆废料?

只是看她捣鼓得认真,这话一直没能说出口。

胡俊一愣。

川哥这话的意思,难不成裴小老板酿的酒很难喝?

洛闻川家里就是做这个的,也不是会说瞎话的人——恐怕是真难喝吧?

一时间顿时后悔刚才说想喝酒了。

现在可好,一会裴小老板端出来,他装好喝捧场么没那演技,直说难喝又说不出口。

虽说裴小老板不是脾气很坏的人,但?他还是担心惹她讨厌,那以后还哪好意思来打牙祭。

其他二世祖都?面带同情,胡俊则愁眉苦脸。

直到裴宴扛着?酒坛出来,才勉强装作若无其事。

裴宴看上去纤细瘦弱,其实颠锅颠久了,力气不小。

一个十?升的玻璃坛子轻轻松松端出来。

洛闻川看清那坛子模样,本来还想着?劝裴宴放弃这个费力不讨好“爱好”的念头忽然消失。

他因为对第三批酒的坏印象,一直没怎么关注角落的架子。

现在仔细一看,透亮的玻璃坛子里,酒液呈现金黄透亮的色泽——看上去,竟比第三批好了不止一点。

他略坐直了身。

裴宴不知道外面这群家伙心里的想法。

说实在的,她自己也有点紧张。

这第五批酒,她已经竭尽全力。如果要弄出更好的,真没那本事。