热气腾腾。

锅里的豆浆滚着泡。

陆悠悠招招手, 又叫来一个伙计：“拿个炭盆、拿把炭钳、拿碗温水，再拿双银签子来、签身长一点儿的那种。”

东西很快送到。

方桌上一排摆开, 忽然间地架势就起来了。围观人群里细细碎碎的杂音小了, 大家再一次聚精会神起来。

陆悠悠能感受到落在自己身上的视线, 但这种事儿习惯了也就这样。没必要做出什么表演的态度, 怎么舒服怎么来吧。她先拿起了银签，浸到了温水里，碗小签子长, 浸不没全部, 她转着银签, 调了调位置；接着拿起炭钳，在铜炉火锅的膛腔里捣了捣，夹出几块烧红了的炭块，抛到了炭盆里。火星明灭，炭块在空气里氧化，覆上了一层碳灰，袅袅烟气升起。

伊公注视着她的动作，开口问：“需要控温？”

“您老果然是个高手。”这一句陆悠悠夸得真情实意。想那次她在后厨试验这道菜的时候，她家幽幽已经算得是高级NPC了，开口一问，问的是：“既要取出来，初时为何又要放如许多？”那不是这地方没煤气嘛，开大火开小火没法控制啊。难得遇到个懂行的，陆悠悠也愿意多解释几句：“要烧开，不开结不起来，但也不能太开，太开的话，滚起来的水泡又会是破坏源，一样还是会结不起来。要调，调到这种有细密泡沫、微沸又没滚的状态。”

周边人群N脸懵：“什么结得起来，结不起来？”“不知道啊！”

伊公却退回去坐稳了，没再说话，点了点头。

陆悠悠观察着锅里，表面上的滚沸褪下去之后，豆浆浆液翻滚缓了下来，渐渐地，上层和下层之间像是有了区别，又渐渐地，似乎有什么东西蒙了起来。

陆悠悠站起身。

“豆有豆腥，空口吃虽然原汁原味，但一般人不会受得了这味道。我给您老调个酱料？”随车一起送来的有空碟空碗四色调料，陆悠悠拿了个青花小碗，只往里边倒了点儿生抽，又捻了极细的几粒糖粒子摆进去。拿起个大盘的瓷碟先摆到伊公的跟前，接着，再把这一碗调料摆在一边。

伊公看着陆悠悠操作，神色略动：“极简？”

东西好才敢用最简单的搭配，看来老头儿NPC连这个道理都懂。不过呢，这种话说出去有点太满了，陆悠悠想了想，婉转了几分：“倒也不是一定要这样配，爱香的可以滴几滴麻油，爱烈的可以加几碎小米辣，想着味道再浓一些的加葱粒加芝麻都是可以的，白搭的。”

伊公又点点头：“既上调料，可好了？”

看来是急了。

陆悠悠低头看看，是差不多了。她侧身从温水碗里拿起银签子，贴着锅边插了下去。

满屋子围观的人全都动了动。刚刚陆悠悠往外报麻油啊辣椒啊的，就有人悄咪咪地抿嘴唇了，这会子一个个眼睛瞪得大大的，瞪得陆悠悠都觉得手里的签子沉了起来。

但其实不是，是那银签上搭上了重量。

手下用一用力，挑起来，薄薄的一层覆在了签子上，随着一线银色离水，那一层薄薄的东西跟着升起，像蝉翼透微光，又像是这游戏里最通透的鲛纱，极轻极薄，延展成片。陆悠悠用另一根签子在底下三分之一处微托，把这一片一起送到了伊公跟前的瓷碟里。

薄片微烫，热气袅袅。

伊公又端起杯子来漱了漱口。

围观的人这会子视线全集中到他身上了。看着他用筷子从自己碟子里把这薄片给夹起来，好几个都不受控制地手指用了用力，好像自己也在夹东西一样；看着他把那薄片送到酱料碗里，好几个都抬了抬手，像是看着